스쿨푸드 마케팅전략분석및 스쿨푸드 기업분석과 스쿨푸드 개선방안 제안(매장방문후기,설문조사첨부)

있다.

(4) 사업방향
스쿨푸드의 무한한 가능성을 바탕으로 21세기의 외식문화 사업을 선도하기위해 국내뿐만 아니라 해외 프랜차이즈 시장도 계속해서 확대해 나가고 있으며, 활발한 대외 무역교류를 통해서 새로운 트렌드를 형성하고 차별화된 외식문화를 정립하는 데에 초점을 맞추고 있다.
(5) 히스토리

스쿨푸드는 2002년 서울 논현동에서 배달전문점으로 시작됐고, 정식적으로는
2005년 신사동에 본점으로 런칭했다.
그 이후, 서울 전역에 걸쳐 매장을 확장해나갔고 2007년에 일본 아카사카점을 오픈하면서 본격적인 해외 진출을 시작 하였으며 2009년에는 LA점도 오픈했다.
현재 국내에는 서울 25개, 경기도 14개, 그외 지역 17개(광주,부산,대전,대구 등 주요도시)가 입점되어 있다.
초기에는 서울, 경기권에만 분포하던 국내 매장이 현재는 전국적으로 입지를 굳혀나가는 중이다.
곧 홍콩점 오픈을 준비 중이며 일본에도 매장 개수를 더 늘일 예정이다.

`스쿨푸드 해외진출 현황`
현지인들의 입맛에 최대한 맞추려는 끊임없는 레시피 연구로 해외 매장 역시 점심, 저녁시간에는 발디딜 틈 없이 붐빈다고 한다.
홈 서비스도 하고 있어서 많은 외국인들이 애용하고 있다.

Ⅱ. 본론

1. 스쿨푸드가 일반 분식점과 차별화 된 점
1) 개방형 주방
스쿨푸드 모든 매장의 주방은 개방형 주방형태로 되어있다.
방문고객들은 음식 조리하는 모습을 직접 볼 수 있으며 개방형 주방은 폐쇄형 주방보다 훨씬 더 위생적이고 직원들 역시 열정적인 근무태도를 보이기 때문에 고객의 신뢰를 높이고 친밀감을 조성 할 수 있다.
2) 쉐프가 직접 조리
스쿨푸드의 메뉴는 대충 만든 싸구려 음식이 아니다.
모든 요리를 쉐프가 직접 조리한다.
3) 퓨전식 요리
스쿨푸드는 평범한 분식과는 거리가 멀다.
글로벌 외식기업이 되기 위한 스쿨푸드의 이색적인 퓨전 메뉴들은 당연 눈에 띈다.
4) 까페식 인테리어
마치 까페에 온 듯한 깔끔하고 현대적인 느낌의 인테리어는 일반

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