[햇반 마케팅전략 PPT] 햇반 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 햇반 제품분석및 햇반 마케팅실행방안

짜장 등과 같은
즉석 요리식품들과 함께 배열

- 사람의 눈높이거나 혹은 눈높이보다 주로 높은 쪽에 위치
햇반은 어디에 위치
1. Introduction
햇반 소개

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2. 햇반 R&D 분석
공정 과정
(쌀 공정과정, 무균 system)
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Processing

2. R&D
공정 과정
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국내에서 최고의 품질로 인정받은 쌀을 사용

-고유의 맛을 유지하기 위해서는 저온창고에 보관
-기술의 발전으로 도정한 쌀을 바로 상품화 시키기 위해 노력

`바로 도정한 쌀`
2. R&D
공정 과정

1단계`
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쌀을 선별하고 씻고 불리기

우리가 밥을 하는 과정과 같음
햇반의 경우 대량 생산하는 상품이기 때문에 발전된 기술
쌀을 물로 2번 이상을 씻어주며 맛있는 밥을 위해 쌀을 한시간 정도 불림.

2. R&D
공정 과정
2단계`

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밥짓기

충분히 불려진 쌀을 가지고 살균용기에서 미생물을 살균
그리고 30분 정도의 시간 동안 `밥`이 되는 것.

질 좋은 밥의 형태를 오랫동안 유지하기 위해서 미생물을 살균
(햇반에 방부제를 넣어서 유통기한이 긴 것이 아님)
2. R&D
공정 과정

3단계`
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포장하고 뜸들이기

밥하는 과정에서 가장 중요한 부분
상품화 시키는 과정에서 가장 중요한 부분
클린 룸에서 무균화 상태를 유지! 최종적으로 미생물을 다시 제거

그 후 중숙설비라는 곳에 밥들이 머물게 되는데, 우리가 밥을 할 때 주걱으로 밥을 휘젓는 효과와 같음
2. R&D
공정 과정

4단계`
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마지막 단계는 냉각하기!

이 단계는 보통의 밥을 할 때 보다 한 단계 더 나아간 단계
바로 질 좋은 상품을 소비자들에게 오랫동안 공급하기 위해서 다시 한번 미생물의 attack 으로부터 보호하기 위해 진공포장
2. R&D
공정 과정

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