Name: 파리바게뜨 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 파리바게트 문제점분석및 새로운전략수립과 미래전망 레포트 - 올레포트
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파리바게뜨 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 파리바게트….hwp [Size : 670 Kbyte ]

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본문/내용

파리바게트
마케팅전략
I. 파리바게트 현재상황분석

1.1 파리바게트 기업소개

(주)SPC의 파리바게뜨는 베이커리 전문브랜드이다. SPC 그룹은 파리바게뜨, 파스쿠치 등의 브랜드를 거느린 ‘파리크라상’, 샤니빵으로 유명한 ‘삼립식품’, 배스킨라빈스와 던킨도너츠를 운영하는 ‘비알코리아’ 등을 계열사로 거느린 기업이다. SPC의 대표 브랜드 파리바게뜨는 국내 프랜차이즈 베이커리 업계 가운데 가장 많은 가맹점을 거느리고 있는 선도적인 브랜드라고 할 수 있다. 2013년 현재 파리바게뜨의 가맹점은 3100여개에 달한다. 파리바게뜨는 ‘고객만족을 최우선으로 하는 프랜차이즈 전문기업’으로서의 비전 달성을 위한 전략을 추진해오고 있다. 나아가 프랜차이즈 전문기업으로서 1차 고객인 가맹점주와 2차 고객인 소비자의 만족을 위한 시스템 개발과 프로세스 개선을 통해 고객만족도 향상을 최우선 목표로 하고 있다.

1.2 파리바게뜨 현상황과 경쟁사분석

(1) 파리바게트 현재상황

1988년 가맹사업을 시작했지만 당시의 베이커리 업계 후발주자로서 1992년까지 5위에 그친 파리바게뜨였다. 하지만 치밀한 마케팅 전략과 과감한 투자로 해를 거듭할수록 가맹점이 늘어났고 97년 업계 최초 600호 가맹점 설립, 가맹점 수로 베이커리 업계 1위 등극이라는 성과를 이루었다. 이어 98년 최초로 매출액 1위로 도약하면서 현 시점에서는 베이커리 업계의 선두주자라고 말할 수 있다. 하지만 시간이 거듭할수록 베이커리 업계로의 진입장벽이 낮아져 많은 외국기업 및 국내 기업이 베이커리 업계로 진출함에 따라서 경쟁이 심화되고 있다. 따라서 지금은 과거와 같은 고속성장을 기대하기는 힘든 상황이며, 정부의 점포 확장 규제 정책에 따라 파리바게뜨는 더 이상 신규 점포의 입점이 불가능한 상황이다.

(2) 경쟁사분석 (뚜레쥬르)

파리바게뜨의 가장 위협적인 대항마…

1.3 파리바게트의 목표

(1) 가맹점관리 전략

(2) 고객만족 전략

(3) 파리바게트 마케팅믹스 4P전략 분석

1) Product

2) Price

3) Place

4) Promotion

고객정보를 기반으로 하는 고객관리 프로그램인 `보너스 북`, `해피 포인트 카드`를 운영함으로써 베이커리 업계에서 최초로 고객의 특성에 따른 1:1 마케팅 실행을 위한 CRM 시스템을 구축 완료하였다.
2.2 마케팅전략
(1) 파리바게트 SWOT분석

(2) STP 분석

(3) 파리바게트 마케팅믹스 4P전략 분석
1) Product
최고의 품질을 유지하기 위한 파리바게뜨의 원칙은 매장에서 직접 구워내는 Bake-off 시스템이다. Bake-off 시스템이란 본사에서 배송 된 냉동생지를 점포에서 직접 구워냄으로써 고객들에게는 갓 구운 신선한 빵을, 가맹점 주에게는 높은 마진을 확보해주는 혁신적인 시스템이다. 따라서 파리바게뜨는 타 업체와는 달리 본사 생산 제품은 아침에, 냉동생지는 오후에 배송하는 1일 2회 배송 체계를 갖추고 있다. 파리바게뜨의 제품 전략은 이러한 생산 시스템의 차별화전략에서 찾아볼 수 있다

2) Price
파리바게뜨는 시각적, 품질 차별화를 통해 소비자 수용범위를 적용하여 제품 등급별로 가격을 설정하고 있다. 파리바게뜨의 제품군 중 많은 부분이 점포에서 직접 만들어 구워내는 Bake-off 방식의 제품들이다. 이 경우 재료사용상 다소의 가감과 제품사양의 차이가 발생하기 때문에 가격차이가 발생하게 되는 것이다.

3) Place
파리바게뜨는 물류 거점 확보를 통해 배송의 어려움을 보완하며 ERP 도입과 POS 시스템 도입으로 불필요한 비용요소를 줄임으로써 물류비 절감이라는 성과를 냈다. 또한 가맹점 가족화 전략을 주창하면서 가맹점주 자녀들의 학비를 지원해주거나 매출 부진 점포 지원 프로그램 등과 같은 시스템으로 지속적인 가맹점 관리를 가능케 하는 전략입니다. 가맹점주로 하여금 영업에 몰두할 수 있는 여건을 만들어 발전을 꾀하고 있는 전략이라고 할 수 있다.

4) Promotion
앞서 STP분석에서 언급했듯이, 파리바게뜨의 홍보 전략으로는 ‘해피 포인트 카드’의 출시를 들 수 있다. 이것은 고객을

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