카페베네 마케팅전략분석과 카페베네 문제점분석과 향후전략제안,카페베네 하이브리드 마케팅전략 적용사례

광범위하게 거래되고 소비되고 있는 커피류는 대표적인 글로벌 기호식품이다. 2xxx년 커피 원두의 국제 거래액은 165억 달러에 달하며, 전 세계적으로 연간 6000억 잔의 커피를 소비하고 있다. 국내에서도 커피 제품에 수요가 신장함에 따라 원두의 수입물량도 증가하는 상황이다. 국내 커피산업은 크게 인스턴트 커피(커피믹스 포함) 시장, 용기커피 시장, 및 커피전문점 시장으로 크게 구분되며 2xxx년 기준, 국내 커피시장은 약 2조 7000억원으로 추정된다. 세분 시장별로는 커피믹스 1조 2000억원, 용기커피 6800억원, 그리고 커피전문점 8300억원이다. (2xxx, 김장훈) 우리는 카페베네를 케이스로한 커피산업을 주제로 다루고 있기 때문에 세 종류의 커피산업을 커피 전문점 산업으로 한정하도록 할 것이다.

2) 커피산업 특징

I. 빠른 성장성

커피산업의 경우 1999년 스타벅스 1호점(이화여대) 개점 이후 빠른 속도로 성장을 진행하였으며 2xxx년까지 연평균(CAGR) 21.6%의 성장을 지속하였다. 시장 형성기에 해외 브랜드에 의한 성장이 진행되었다면, 2008년 이후 국내 토종 브랜드에 의한 성장이 진행되고 있다. 또한 통계청의 중기청 상권정보시스템에 따르면 2xxx년 전체 커피전문점에서 약 20%였던 프랜차이즈 매장 수는 2015년 약 40%를 차지할 것으로 예상되고 있으며, 2xxx년 전체 커피전문점에서 약 46%였던 프랜차이즈 매출액은 2015년 약 70%를 차지할 것으로 예상되고 있다. 위 정보를 종합해 볼 때 커피 매장 중 프랜차이즈 시장 점유 확대로 향후 5년 간 2배 이상의 성장이 예상되고 있다.

II. 경기 변동성

커피 수요의 증가에 따라 높아진 원두가격은 공급량의 증가로 인하여 점차 안정화되는 추세이다. 지난 2xxx년 5월에는 아라비카 선물가격이 14년 이래 최고치인 파운드당 3달러를 돌파한 이후 가격 하락안정세로 돌아서고 있으며 다수의 커피업계 전문가들은 지난 수년간 커피시장은 가파르게 성장했고

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