[사회과학] 배낭여행의 이해 - 독일&프랑스 여행 계획서

나와서 미리 준비해간 여행안내 책(유럽여행100배 즐기기)에 나온 대로 거리를 이동하여, 2유로를 주고 아펠바인을 즐기며 여행의 여독을 푼다.

독일의 전통 음식

전형적 독일음식

가장 독일적인 것은 돼지다리 (Haxe 학세 혹은 Haspel 하스펠)이다. 삶거나 구운 것으로 이 역시 독일의 제일 대표적인 요리라고 할 수 있다.
-Rippchen (��헨)은 손 바닥 크기의 뼈가 달린, 저린 돼지고기를 삶은 것. 독일 중부지역에서 즐긴다. 역시 한국인 입맛에 맞는 음식이다.
-Fleischkaese (플라이쉬 케-제)는 단어대로라면 고기치즈인데 치즈와는 무관하다. 돼지고기를 연하게 만듬. 분홍색 사각형 모양이다. 역시 크라우트와 먹는 서민적 음식으로 구하기 쉽다. 소세이지는 여러 종류가 있다. 프랑크푸르트 지역에서 발달한 프랑크푸르터 부르스트, 뉘른베르그 부르스트, 바이에른 지방의 흰 Weiss-Wurst (바이쓰 부르스트) 등이다.

독일 서민음료 사과 와인
사과와인 (Apfelwein: 아펠 바인)도 독일에만 있는 음료가 아니다. 원래 중세 초기 스페인에서 올리브를 짜던 기계로 우연히 사과를 시험해 본 것이 시초가 되었다. 유럽 여러 나라에서 다 즐긴다. 프랑스에서 사과와인 cidre (씨드르) 는 더 고급화되어 칵테일에 사용되기도 한다. 그러나 독일에서는 서민이 즐길 수 있는 술이었다. 포도와인은 값이 비싸 귀족들이나 마실수 있었기 때문이다. 독일 사과와인은 대단히 시큼한 맛이다. 맛 드리기가 힘들 정도이다. 그래서 독일인들은 사과와인은 세 잔을 마신 후라야 참 맛을 즐길 수 있다고 말한다. 그 진의는 세 잔 후에는 취한 상태라 맛도 모르고 계속 마시게 된다는 의미일 것이다. 위에 소개한 소박한 독일음식을 먹을 때는 맥주보다도 이 사과와인을 마셔야 18세기로 돌아간 분위기도 맛볼 수 있을 것이다. 전통 독일음식점이라고 하면 이 사과와인이 반드시 따른다. 맛보다는 분위기에 맞추기 위해 들게 된다. 프랑크푸르트 강남지역의 작센하우젠

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