음료의 역사 정의 분류,알코올성 음료-발효주 증류주 혼성주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

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음료가공
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목차

1 음료
음료의 역사
음료의 정의
음료의 분류
발효주(Fermented Liquor)
증류주(Distilled Liquor)
혼성주(Liqueur)

2 알코올성 음료
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1 음료
음료의 역사

인류 최초의 음료는 물로서, 옛날 사람들은 아마 이런 순수한 물을 마시고 그들의 갈증을 달래고 만족하였을 것이다. 그러나 인간은 오염으로 인해 순수한 물을 마실수 없게 되자 색다른 음료를 연구할 수 밖에 없었다. 음료에 관한 고고학적 자료가 거의 없기 때문에 정확히는 알 수 없으나 자연적으로 존재하는 봉밀을 그대로 또는 물에 약하게 타서 마시기 시작한 것이 그 시초라 한다.

다음으로 인간이 발견한 음료는 과즙(Fruit Juice)이다. 고고학적 자료로서 B.C.6000년경 바빌로니아에서 레몬 과즙을 마셨다는 기록이 전해지고 있다. 그 후 이 지방 사람들은 밀빵이 물에 젖어 발효된 맥주를 발견해 음료로 즐겼으며, 또 중앙 아시아 지역에서는 야생의 포도가 쌓여 자연 발효된 포도주를 발견하여 마셨다고 한다. 인간이 탄산음료를 발견하게 된 것은 자연적으로 솟아 나오는 천연광천수(Mineral Water)를 마시게 된 데에서 비롯…