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카페베네
Ⅰ. 서론

1. 기업선정 동기 및 배경

외식산업의 급속한 성장과 더불어 프랜차이즈 커피전문점은 현대인들에게 빠질 수 없는 외식 문화의 하나로 위치해 있다. 관세청 발표자료(2012.6.27.)에 따르면 국내 커피산업은 급격히 성장하여 최근 5년간 (2007~2xxx) 커피 수입량은 9만1천톤에서 13만톤으로 143% 증가하였고, 수입액은 2억3천 1백만불에서 7억1천7백만불로 301% 늘어났다. 또한 20세 이상 성인 1인당 커피소비량도 2007년 247잔에서 2xxx년에는 338잔으로 137% 늘어났다. 더불어 현재 우리나라의 커피 소비량은 1인 기준 약 2.42kg으로 파악되었다. 이것은 일본에 이어 아시아에서 2위의 수준인 것이다(Mintel, 2013).
위의 자료를 통해 알 수 있듯이, 이미 우리나라에서는 ‘커피홀릭(coffeeholic)’이 하나의 트렌드로 자리 잡고 있고(박진영, 김영규, 2xxx), 커피 소비량도 나날이 늘어나고 있는 추세이다. 이러한 환경은 우리나라 커피시장에 수많은 커피 전문점을 양산하였다. 그 결과, 스타벅스, 할리스커피, 탐앤탐스, 커피빈 등의 외국 브랜드 비롯해 카페베네, 엔젤 인 어스, 이디야커피 등의 국내 브랜드, 개인 브랜드까지 수많은 …