본문/내용
`서비스경영 사례`
스타벅스 서비스 경영
- 목 차 -
1. 스타벅스(Starbucks) 기업선정 동기
2. 스타벅스 기업소개
1) 설립배경
2) 기업현황
3) 스타벅스의 사명
3. 스타벅스 서비스 성공요인 분석
1)감성 마케팅 전략
2) 내부고객 만족을 위한 노력
(1) 철저한 직원 관리
(2) 전문적인 교육
(3) 복리후생제도로 최저 이직률 달성
3) 외부고객 만족을 위한 노력
(1) 제품에 대한 적극적인 소비자 의견반영
(2) 독특한 매장 환경
(3) 차별화된 부가적 서비스
①스타벅스 골드카드
②e-프리퀀시
③프로모션 이벤트
④나만의 텀블러 만들기
⑤배달 스타벅스
⑥단골 고객 차별화
4. 스타벅스 서비스 성과 및 업적
1) 스타벅스, 한국브랜드경영협회 선정 제1회 고객감동브랜드지수 1위 수상
3) 스타벅스, 한국사용품질지수 1위 선정
4) 스타벅스, 한국표준협회 인증 고객 평가 지수 3개 부문 모두 1위
5. 스타벅스의 향후 전망
6. 참고문헌
1. 스타벅스(starbucks) 기업선정 동기
2000년대 들어서부터 사람들…
커피였지만 지금은 우리 일상생활에 자연스럽게 자리 잡은 테이크아웃 형태의 커피 판매도 스타벅스가 처음으로 선도했다. 스타벅스는 한국 내 새로운 커피 문화를 소개하고 전달하는 것을 자사의 비전으로 하며 매월 1개 이상의 신규매장을 오픈 하고 있다. 서울의 이대 앞에 첫 번째 매장 개점을 시작으로, 현재까지 주로 대학가나, 번화가 등지에 큰 규모의 점포로 입점하였고, 명동점의 경우에는 스타벅스 매장 중 세계 최대의 매출을 내고 있다.
(2) 진입과정
스타벅스는 신세계의 자회사인 에스코코리아와의 합작투자를 통해 99년 7월 이대점을 시작으로 한국에 첫 점포를 열었다. 한국 스타벅스는 미국 본사로부터 커피관련 기술, 차별화된 서비스전략, 점포이미지 포지셔닝 전략 등 스타벅스 만의 기술을 직접 받아들여 비교적 손쉽게 국내에서 커피전문점 시장에 진입할 수 있었다.
이미 96년부터 에스프레소 시장이 형성되어 커피전문점 20여 점 등 에스프레소 시장의 활성화 조짐이 보이기 시작한 한국 시장에서 한국 스타벅스는 커피 외에 다양한 커피관련 기기나 제품 등을 판매하는 유통업체로 기존의 국내커피전문점과는 차별되는 전략을 두고 고품격 전략과 이미지 상품에 주력하여 차별화 전략을 모색하였다.
2004년 100호점, 2007년 200호점, 2009년 300호점 오픈을 돌파하며 하루 평균 14만여 명의 고객들이 매장을 찾는 국내 커피전문점 선도 기업으로서 성장을 거듭하고 있다.
3) 스타벅스의 사명
mission : 고객에게 최고의 coffee experience를 제공하는 것이다. coffee experience는 최고 품질의 커피뿐만 아니라, 커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념이다. 스타벅스는 제 3의 장소(the 3rd place)라는 개념을 사용하여 이를 설명하고 있는데, 이는 집과 일터 혹은 학교뿐만 아니라, 커피를 마시며 다른 사람들을 만나고 휴식을 취할 수 있는 공간을 제공하는 것이다. 또한, 바리스타도 단순히 커피를