본문/내용
롯데리아의 몽골시장 진출전략 및 전략제안
본 사례는 롯데리아의 떠오르는 시장인 몽골 시장에 왜 진출해야하며 성공적인 진출을 위해선 어떠한 전략을 취해야하는지에 대한 몇 가지 제안을 하는 것을 기본 목적으로 한다.
롯데리아는 1979년 10월 국내 최초 패스트푸드점 소공점(1호점)을 개점하며 국내 패스트푸드 시장의 포문을 열었다. 이후 공격적인 매장확장 정책으로 패스트푸드 점유율의 44.7%(2008년 기준)을 차지하며 명실상부 국내 패스트푸드 업계 1위의 자리를 굳건히 지키고 있다.
롯데리아는 국내시장에서의 성공에 만족하지 않고 1994년부터 일찌감치 중국 시장으로 눈을 돌려 중국을 전략 시장으로 설정하고 중국진출의 성공 가능성을 점쳐보고 진출을 위한 준비에 나서게 된다.1994년 중국을 전략시장으로 설정하고 북경에 1호점을 개점하면서 중국 진출 이후 한 때 팥빙수 등으로 인기를 끌며 초기에는 성공적인 성과를 거두었으나 이를 이어나가지 못하고 2002년 2월에 북경에 남아있던 마지막 매장까지 폐쇄하면서 중국시장에서 참패를 겪은 대표적인 사례가 되었고,1) 이후 2008년 다시 중국 시장을 두드렸지만 결과는 초라했다.
그러나 해외 시장에서 실패만 남았던 것은 아니다. 1998년 베트남에 첫발을 디딘 후 패스트푸드 점유율 40%에 육박하며 베트남 최고의 외식브랜드로 자리 잡았다.
한편 몽골은 인구 270만의 작은 나라지만 경제성장률이 가장 높은 나라로 꼽히며 세계가 주목하는 시장으로 떠오르고 있다. 롯데리아의 기존 성공과 실패사례를 돌아보며, 새롭게 떠오르는 시장인 몽골에서 성공적으로 안착하기 위해 어떤 전략을 펼쳐야하는지 4P 분석을 중심으로 연구를 진행하도록 하겠다.
Key Words: 프랜차이즈, 해외시장 진출, 몽골
Ⅰ. 서 론
1979년 10월 국내 최초 패스트푸드점으로 출발한 롯데리아는 1998년 업계최…
2.1 롯데리아 SWOT분석
석
-강점
고객 소비자 만족도 조사에서 롯데리아는 40대 이상 소비자층에서 특히 높은 평점을 받았는데 실제 이용사례 항목에서도 롯데리아는 30~40대 점수가 20대 보다 높았다. 하지만 롯데리아 선호도에서 20대의 점수가 다른 나이 대보다 높게 나타나 청소년층의 잠재고객이 많음을 보여줬다.
국내 패스트푸드 업계 최초의 물류센터 운영으로 패스트푸드의 생명인 신선한 원재료를 공급할 수 있는 스피드를 갖추었다. 일찍이 롯데리아는 물류 시스템의 중요성을 인식하고 업계 최초로 물류센터를 운영하여 원부자재의 회전율을 높이고 손실률의 절감을 통한 점포경영의 합리화를 추구하고 있다.
전 종업원을 교육시스템에 따라 쿠킹 에리어, 서빙 에리어, 세일즈 에리어의 3개 구역으로 구분하여 고객에게 밝은 미소와, 상냥한 언어, 신속한 움직임 그리고 아늑한 분위기를 창출해 나가고 있다. R&D (연구개발), 교육 프로그램 등 완벽한 점포운영 시스템을 확립하고 ‘QCST`를 체계적으로 관리하여 경영자에게는 올바른 의사결정을, 근무자에게는 최적의 근무환경을 고객에게는 최고의 만족을 제공하고 있다.
국내브랜드로 많은 외화를 로얄티로 지출하지 않고 있다.
-약점
고객 서비스 만족도 조사에서 햄버거/치킨부문 전체만족도 1위는 맥도날드로 밝혀졌으며, 맥도날드는 친절성과 가격만족도에서도 1위를 기록하였다. 버거킹은 매장분위기와 시설 청결성 등에서 1위로 평가되었으며 파파이스는 맛과 메뉴다양성에서 1위를 그리고 롯데리아는 신속성에서 1위로 밝혀졌다.
요즘의 고객들은 패스트푸드점의 서비스 중에서 가장 중요하다고 생각하는 것이 소비자들을 대상으로 한 조사 결과 ‘맛’ 과 ‘메뉴의 다양성’이 가장 중요한 것으로 나타났다. 하지만 롯데리아는 ‘맛’과 ‘메뉴의 다양성’에서 다른 경쟁업체보다 조금 낮은 점수를 받고 있는 것으로 나타났다.
유통 상권이 빠른 변화를 보이고 있다.
임대료 상승 문제가 심각하다.
-기회
1978년