외식산업론,외식업계의 Tip과 봉사료,팁과 봉사료의 차이점,미국과 한국의 개념, 인식 차이

외 식 산 업 론
- 외식업계의 Tip과 봉사료 -

목 차

1.
서론
(1) 팁의 정의
(2) 봉사료의 정의
2.
본론
(1) 팁의 사례
(2) 봉사료의 사례
(3) 텐텐
(4) 팁과 봉사료의 차이점
(5) 미국과 한국의 개념, 인식 차이

3.
결론
(1) 팁과 봉사료에 대한 인식 개선을 위해 노력해야 할 점

(2) Tip과 봉사료
Ⅰ. 팁의 정의

▣팁이란
팁은 ‘선물 또는 금전지급에 수반이 되는 소액의 돈, 거스름돈, 봉사의 대가로 받는 돈’이라고 정의 한다. 그리고 손님이 종업원으로부터 특정의 봉사를 받는 데 대하여서 손님이 자발적으로 봉사자에게 지급하는 돈이다.

▣팁의 어원
세계 최대의 사전이라고 불리는 옥스퍼드 사전에서는 TIP이란 지위가 낮은 사람에게 주는 사례, 혹은 선심으로 주어지는 조그마한 액수의 돈이라고 정의하면서 TIP이라는 용어가 1755년경 유럽에서 사용되었다고 한다. TIP의 기원에 대해서는 여러 가지 설들이 제시되고 있지만 아직까지 명확한 근거를 가지고 있지는 않다.
① 외국 - 외국에서의 TIP의 어원은 라틴어로 ‘선물’을 뜻하는 Strips에서 비롯되었다는 설과 `To Insure Prompt service(신속한 서비스를 보장…