[사회과학] 세계문화 - 페루의 관광지와 음식에 관해

하지만 2300km에 이르는 연안을 가진 나라답게 뻬루에도 세비체라는 생선회요리가 있다. 각종 싱싱한 해산물을 레몬즙에 절인 다음 살사소스와 과일조각, 양파, 토마토, 고춧가루, 옥수수 튀긴 것 등등을 얹어 만든 요리이다. 시큼 새콤한 맛이 별미이다.

3-2) 안띠꾸초

안띠꾸초는 페루의 대표적 요리이다. 고기를 꼬챙이에 끼워 구운 평범한 꼬치요리처럼 보이지만 소의 심장으로 만들어 특별한 요리이다. 심장으로 만들어서인지 물컹물컹하고 비리고 짠맛이 나지만 무언가 입맛을 끌게 하는 맛이 있다.

3-3) 빠차망까

빠차망까는 안데스 고산지대의 전통음식이다. 빠차망까란 말은 께추아어에서 유래됐는데 빠차(흙)와 망까(그릇)가 합쳐서 나온 말이다. 빠차망까란 단어답게 먼저 땅을 파고 돌들을 깨끗이 씻어 장작에 달군다. 그리고 달군 돌들을 구덩이에 가지런히 나두고 그 위에 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 옥수수, 감자, 고구마, 콩 등을 놓는다. 그 다음 향을 위해 나뭇잎을 위에 넣고 바나나 잎을 덮는다. 마지막으로 흙을 그 위에 덮고 흙을 잘 다지고 한시간에서 두시간 동안 기다리면 끝난다.
돌의 열로 익히기 때문에 원적외선이 고기와 채소를 골고루 익혀주고 기름기를 쫙 빼주기 때문에 맛을 더해준다. 밖에서 서로 나눠먹는 맛이 일품이다.
4. 결론

뻬루의 관광지는 많나 주요 관광지는 리마, 꾸스꼬, 마추삑추, 뜨루히요이며 주로 이곳에 볼거리가 많아 관광하기 좋다. 마찬가지로 뻬루의 음식은 아주 다양하나 글 관계상 제일 유명한 음식인 세비체, 안띠꾸초, 빠차망까 이 세가지만 이 글에 적는다.
뻬루의 관광지와 음식을 알아본 결과 상당한 관광지와 음식이 있는 것으로 확인되었다. 이 글을 기반으로 하여 뻬루의 관광지와 음식이 우리나라 사람들에게 많이 알려지길 바란다.

5. 참고자료

“http://100.naver.com/100.nhndocid=57078” 1
“http://100.naver.com/100.nhndocid=15251

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