과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹

최근 가까우신 분이 대장암 수술을 하셨다. 지병으로 당뇨가 있으시고, 평소에 과자나 아이스크림, 빵을 매우 좋아하셔서인지 수술 후에 식사 관리 하는 것이 많이 힘드신 것 같다. 임신 6개월에 접어든 언니는 빵, 과자를 좋아한다. 초기에는 특히 햄버거를 많이 먹었었다. 이런 상황 속에 과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹이라는 책을 집어 들게 되었다. 인간은 신체, 감정, 지성, 정신영역이 균형을 이루면서 발달해야 자기주도 학습능력을 최대한 발휘할 수 있다. 이 중 인간이 가장 민감하게 영향을 받는 구조는 신체영역이다.

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패스트푸드의 경우 첨가물 문제와 지방 함량이 높음으로써 생기는 고칼리 문제를 가지고 있다. 하지만 고칼로리 식품이라는 불명예보다 더 무시무시한 것이 바로 트랜스 지방산이다.
트랜스 지방산은 필수지방산의 활동을 저해하는 지방이다. 그로 인해 세포 내에서 산소 결핍을 불러 올 것이고, 체내에서 각종 영양물질을 무의미하게 소진시키거나 불필요한 노폐물을 축적하는 결과를 빚을 것이다.