[국내기업 마케팅사례] 고추장 마케팅사례

띄는 매출신장을 기록하고 있다
■진미식품 `참그루 고향`
용도용기크기 차별화 구사
지난해 350억원의 매출을 올린 진미식품은 `참그루` 브랜드로 출시한 장류 제품의 매출이 꾸준히 지속돼 올해는 400억원대로 올라설 것으로 예상된다.
2000억 고추장 시장의 9.7%를 차지하고 있는 `참그루` 고향고추장 골드를 비롯해 쌀로 만든 고추장 시리즈는 쌀을 주원료로 사용, 재래식 고추장의 맛과 향이 살아 있는 제품이다. 요리 후 색이 더욱 선명해지고 깔끔한 맛과 칼칼한 맛이 뛰어나며, 화학조미료를 넣지 않아 뒷맛이 느끼하지 않고 단맛이 적어 국이나 찌개를 끓였을 때 얼큰한 맛과 감칠맛이 그대로 살아나는 것이 특징이다.
참그루는 올해 용도 및 패키지 차별화를 바탕으로 한 마케팅 전략을 구사해 찌개전용 고추장을 출시했다. 이 제품은 기존 고추장과 달리 매운탕이나 찌개에 적합하며 용기의 크기도 7kg, 14kg으로 구분해 소형업소에서 고추장을 사용할 때 회전율을 빠르게 함으로써 신선한 장맛을 유지 할 수 있도록 하고 있다.
■신송식품 `신송식 자연초`
브랜드 제고편한 용기 초점
신송식품은 그 동안 신제품의 출시보다는 `신송식`이라는 브랜드를 런칭한 이후 브랜드 고지에 더욱 힘을 기울여 왔다.
하지만 작년부터 준비해 온 신제품들이 수 차례의 관능평가를 거쳐 올해 상반기 중 출시를 앞두고 있다.
또한 제품의 질 향상 뿐만 아니라 소비자들이 쓰기에 편한 제품용기 개발도 염두에 두고 있으며 조만간 기존 용기의 단점을 극복한 제품을 선보일 예정이다.
신송식 자연초고추장은 고춧가루의 입자와 색상이 고와 입 속에서 느끼는 촉감이 부드럽고 단맛과 칼칼한 맛이 잘 조화돼 젊은 층의 입맛에 잘 맞는 제품이다.
지난해 신송식품은 고추장에서 145억원의 매출을 올렸으며 올해 170억원은 무난히 달성할 것으로 보고 있다.
■두산식품BG `묵은정 깊은맛`
고급화 주력소품종 소량 생산
이제 막 장류 시장에 진입한 두산식품BG는 장류 제품의 고급화 이미지 전략을 세워,

(보관된 자료가 없습니다)