본문/내용
전략경영론
다시 일어서는 피자헛
현재 피자업계는 성숙기를 넘어 쇠퇴기로 접어들고 있습니다. 더 이상 소비자들에게 피자의 맛으로 어필을 할 수 있는 시기는 지났습니다. 소비자들은 매장의 서비스와 분위기를 고려하여 피자 매장을 찾습니다. 피자헛 브랜드는 1985년부터 25년동안 한국에 입점해 있었습니다. 이는 소비자들에게 식상한 브랜드로 인지될 수 있습니다. 하지만 25년 동안 피자헛 고유의 맛을 찾는 소비자들이 많이 있습니다. 이점을 이용하여 저희는 젊은 세대보다는 피자헛을 잘 알고있는 30~40대 가족들을 주요 고객층으로 타켓을 잡았습니다.
[목 차]
Ⅰ서론
1.피자헛이란
(1)피자헛의 선정 동기 3
(2)피자헛의 기원 3
(2)한국 피자헛 4
Ⅱ본론
1.환경분석
(1)거지환경 4
(2외식산업의 성장 5
(3)피자시장현황 5
2.동성로 피자헛 상황
(1)내부환경 6
(2)외부환경 6
3.전략수립
(1)STP(segmentation, Targeting & Positioning) 7
(2)4P MIX 8
Ⅲ결론
1. 결론 10
Ⅰ.서론
1. 피자헛의 선정 동기
- 현대인의 식생활이 변하고 있다. 오늘날 외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스 산…
피자헛의 경영 철학은 “고객 중심 경영”이라는 말로 요약될 수 있다. 즉 고객의 얼굴에 흐뭇한 미소를 머금게 하는 특별한 외식경험을 제공하고, 고객의 입맛에 맞는 음식을 지속적으로 개발하여 그 품질을 지켜 나감으로써 고객이 만족하고 다시 방문할 수 있는 기업이 되도록 최선의 노력을 다한다는 것이다.
또한 한국 피자헛은 “신선한 재료만을 엄선하여 고객에게 갓 구운 피자 제공”이라는 또 다른 가치를 위해 언제나 고객의 입장에서 생각하고 고객의 다양한 요구에 부응하는 서비스 제공을 위해 끊임없이 연구하고 있다.
Ⅱ. 본론
1. 환경분석
1) 거시환경
사회적요인
문화적요인
여성의 사회진출 증가
싱글족 증가
여성의 구매력 증가
뉴패밀리 층의 출현
여가에 대한 관심 고조
문화적인 의식 향상
식생활의 서구화
서구 음식 문화 도입
자기만족적인 의식 구조
경제적요인
기술적요인
경제 성장 수입 자유화 및
글로벌화 대내의 경쟁력 강화
포장기술의 발달
해외유명브랜드와 기술제휴
2) 외식산업의 성장
3) 피자시장현황
=` 피자헛은 한때 점유율 60%에 육박할 정도의 시장지배력이 있었으나, 후발 주자의 마케팅 능력에 밀려 현재는 시장점유율이 많이 내려간 상태이다.
2. 동성로 피자헛 상황
1) 내부환경
- 시내에 위치하고 있는 장점에도 불구 하고, 비교적 불리한 위치에 입점
=` 기존의 피자헛 매장들이 위치해 있던 곳 보다 지리적으로 위치가 불리 함은 물론이고, 상가의 층에 입점 해 있다.
=` 매장의 재 오픈후 충분한 홍보를 하지 못해서 인지, 피자헛의 현 매장의 위치를 아는 사람들이 드물었다.
- 브랜드 네임드의 양면성 : 피자헛이라는 브랜드 인지도는 상당히 좋으나, 현재 주 소비층이라 할 수 있는 10대나 20대에게 노후화된 이미지로 비춰 질수 있다.
- 장기고객을 유치 하기위한 전략의 부재 : 경쟁업체인 미스터 피자의 경우 쿠폰제를 통해 장기 고객 유치에 힘을 쓰는 반면, 피자헛