본문/내용
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경영학 프로젝트
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목 차
I. 서 론
1. 연구 목적
2. 서비스와 서비스 마케팅이란
Ⅱ. 본 론
-베니건스와 TGI프라이데이 비교 분석-
1. 기업소개
2. 서비스 마케팅전략 분석
3. 외부환경분석
4. 4P 분석
5. STP 전략 분석
6. SWOT 분석
III. 결 론
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패밀리 레스토랑 서비스마케팅 비교 분석
1. 연구 목적
2xxx년 현재 우리나라 패밀리 레스토랑은 외식문화의 발달과 함께 매년 수익률이 증가하고 있다. 우리나라에 들어온 패밀리 레스토랑중 가장 대중적으로 인지도가 높은 곳이 아웃백 스테이크하우스, 베니건스, TGI프라이데이, 빕스 이 네 곳이 우리나라 패밀리 레스토랑의 산업구조를 잠식하고 있다고 해도 과언이 아니다.
이렇게 치열한 경쟁업체들의 생존을 위해서는 음식의 맛, 분위기, 가격경쟁은 서로 비슷하기 때문에 차별적인 서비스만이 소비자들을 끌어 모을 수 있는 게 현재 실정이다. 그렇기 때문에 우리나라 대표적인 패밀리 레스토랑인 베니건스와 ,TGI 프라이데이의 서비스마케…
레스토랑 그룹과 동양제과가 최초로 체결한 해외 프랜차이즈 계약으로 한국에 처음 선을 보였다. 1995년 11월 대학로점을 시작으로 현재 서울, 경기, 부산, 대구 지역에 18개의 매장을 운영하고 있다. 2002년 10월 1일 동양제과에서 분리, 독립법인 riseON으로 새롭게 출발했다.
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오늘 날 베니건스의 모습은 Great Potato Famine(1840년대, 감자재배의 흉작으로 일어난 아일랜드 전체에 발생한 대기근 사건. 감자를 주식으로 한 수만 명의 아일랜드인들이 아사하였으며, 새로운 땅을 찾아 2백만 명 이상의 사람들이 이주한 사건) 시기에 미국으로 건너온 아일랜드 이민인 D. Bennigan에 관한 이야기에서 아이디어를 얻게 되어 발전시킨 것이다.
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- T.G.I.F
㈜푸드스타는 1991년 3월 21일 T.G.I.Fridays의 Family Restaurant의 경영기법을 도입했고, 1992년 서울 양재점 개점과 함께 우리나라에 첫 선을 보이면서 당시 식문화의 선두주자 역할을 해 왔다고 할 수 있다.
T.G.I.F는 새로운 감각의 캐주얼 다이닝 레스토랑으로 1965년 뉴욕 맨하탄 1번 가에 문을 열었다. 당시 Newsweek와 the Saturday Evening Post가 T.G.I.FRIDAYS의 등장과 함께 독신자의 시대가 열렸다고 격찬할 정도로 미혼 성인 남녀들에게 만남의 새로운 즐거움을 선사하는 캐주얼 다이닝 레스토랑으로 각광 받았다.
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ⅱ. 비전(Vision)
- 베니건스 : “Best in the Eyes of Guest Everyday Everywhere” 고객들에게 이제껏 느낄 수 없었던 최고의 경험을 선사하겠다는 것을 바탕으로 베니건스 만의 차별화를 전략 목표로 세우고 있다.
- T.G.I.F : 한국 최고의 존경 받는 외식 기업이 되겠다는 것을 목표로 명랑 봉사, 항상 학습을 사훈으로 삼고 있다.
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ⅲ. 브랜드 컨셉