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자료설명

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본문/목차

_SLIDE_1_
외식경영학과 06 김태호
관광경영학과 07 이경민
관광경영학과 07 허윤영
호텔관광경영학부 10 주현우
_SLIDE_2_
_SLIDE_3_
쉐이크

Secret Menu 존재!!
_SLIDE_4_
_SLIDE_5_
_SLIDE_6_
Animal Style Fries
_SLIDE_7_
_SLIDE_8_
가족중심경영
1
_SLIDE_9_
드라이브 스루 최초 도입
2
‘드라이브 스루(Drive-Thru)’를 처음 도입.
In-N-Out이 처음 오픈했을 당시 50~60년대는 미국에서 프랜차이즈가 한창 붐이 일 때인데 당시에는 종업원들이 자동차 안에 있는 운전자들로부터 주문을 받아 음식을 서빙 하는 모습을 흔하게 볼 수 있었다.
In-N-Out은 여기에서 아이디어를 얻어 양방향 마이크 시스템을 설치하고 오늘날의 드라이브 스루를 최초로 선보였다.
In-N-Out은 주로 고속도로 주변에 위치해 운전자들이나 여행자들이 운전 도중 쉽게 들어갔다가 햄버거로 요기할 수 있게 돼 있다.
_SLIDE_10_
고객의 요구로 인한 지점 개설
3
In-N-Out에서는 다른 주에 분점을 내는 것을 그다지 원하지 않지만 캘리포니아를 방문했다가 In-N-Out 햄버거를 먹어본 사람들의 강력한 요청에 따라 다른 주에 진출하고 있다.
But,
_SLIDE_11_
품질 자신감 - 가격 정책 고수
4
현재 패스트푸드 업체들은 치열한 경쟁을 벌이고 있다.

맥도날드 사와 버거킹 사 - 2002년부터 각 사의 시장점유율을 확대하기 위해 치열한 가격인하 경쟁과 메뉴 개발 전쟁을 하고있다.

‘Jack in the Box’ 사 - 2003년부터 건강에 관심 있는 고객을 위해 아시아산 치킨과 미 남서부 지역 치킨 등이 들어간 프리미엄 메뉴인 Ultimate salad를 메뉴에 추가했다.

이런 치열한 메뉴 개발과 가격 인하 정책에도 In-N-Out은 남다른 정책을 취하지 않고 …(생략)










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