[사회과학] 유아기 영양 - 영유아영양관리 및 식생활지도

. 이에 따라 입맛의 변화도 심한데 어떤 음식을 한동안 전혀 먹지 않거나 조금밖에 먹지 않다가도 갑자기 아주 많이 먹기도 한다. 한 식품에 대한 기호가 매일 또는 매주 달라지기도 한다. 예를 들면 어느 한 주일은 간식으로 삶은 달걀만 달라고 하다가도 다음 몇 달간은 아예 그것을 안먹겠다고 한다. 어떤 아이는 샌드위치를 반으로 잘라 주어야만 먹는다. 똑같은 샌드위치를 3,4 등분 해주면 전혀 먹지 않는다. 또한 일정한 모양의 그릇이나 수저, 쟁반 위에다 음식을 준비해 주어야만 먹는 아이도 있다. 그러나 이러한 현상이 정상적이라는 것을 알고 너무 지나치게 걱정하거나 아이들과 식사시간마다 씨름하지 않도록 하며, 그러는 가운데에도 세심히 살펴 비만이나 체중부족이 되지 않도록 주의한다. 특히 유아기의 비만은 성인기의 비만에까지 영향을 미치므로 주의해야 한다.

1) 식사
어린이에게 식사는 단순히 영양을 섭취한다는 것뿐만이 아니라 부모와 어린이간의 전체적인 상호관계와 관련이 있는데 좋은 관계 안에서 식사는 어린이의 발달을 도와주고 자라면서 자신과 세상에 대해 긍정적인 태도를 갖게 한다. 부모가 너무 지나치게 먹는데 관심을 두면 아이는 충분히 먹지 못하게 되며 지나친 음식의 강요는 적게 먹는 원인이 되기도 한다. 반면 식사에 관심을 두지 않으면 비만아가 될 수도 있다.
유아기때는 올바른 식습관을 만들어 주는 것이 매우 중요합니다. 세 살버릇 여든까지 간다는 말이 있듯이 규칙적으로 식사하고 편식하지 않도록 지도해 줘야 합니다. 물론 엄마가 솔선수범을 해야한다.

2) 간식
유아기는 소화 기관이 덜 발달한 상태이므로 하루 세 끼 식사와 1~2회의 간식으로 영양을 보충합니다. 아동의 간식은 영양보급에 주요 목적도 있지만 역시 기분이 상쾌해지며 즐거움을 주고 정서를 풍부하게 하는 역할도 매우 크다는 것을 잊어서는 안 된다. 어른들의 군것질과는 전혀 차원이 다른것이다. 그러나 간식이 지나쳐서 정규 식사에 지장을 주어서는 안된다.
열량의 필요량을 보면 어른은 몸무게

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