[화학공학실험] 라디칼 소거 활성 측정(DPPH)

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라디칼 소거활성 측정
(DPPH)
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Contents
Contents
목
차
1
2
3
4
5
실험 목적
실험 원리
실험 방법
실험 결과
6
실험 기구 및 시약
고찰
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실험 목적
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Experiment Object
Experiment Object
실
험
목
적
ROS pathway 및 radical에 의한 인체 내 산화적
스트레스에 대해 이해하고, radical 소거활성능
측정법 중 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl
(DPPH)법으로 항산화 활성을 측정
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실험 원리
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Presentation 6 / 27
- 라디칼(Radical)
자유라디칼 이라고도 하며 화학에서 적어도 한 개 이상의 홑전자를 포
함한 분자를 말한다
- 정상적인 전자쌍이 쪼개짐으로써 생성된다
- 대부분 불안정하며 매우 큰 반응성을 가진다
비닐 단위체의 중합이나, 열분해크래킹 등의 화학반응에 관여한다
- 활성 산…(생략)

① 안정화 된 수용성 free radical로서 517nm에서 특징적인 광흡수를

② 항산화 활성이 있는 물질과 만나면 전자 내어주면서 라디칼이 소멸,

③이러한 현상을 이용해서 UV/VIS Spectrometer로 흡광도를 측정하여