[화학공학실험] 라디칼 소거 활성 측정(DPPH)

_SLIDE_1_ 라디칼 소거활성 측정 (DPPH) _SLIDE_2_ Contents Contents 목 차 1 2 3 4 5 실험 목적 실험 원리 실험 방법 실험 결과 6 실험 기구 및 시약 고찰 _SLIDE_3_ 실험 목적 _SLIDE_4_ Experiment Object Experiment Object 실 험 목 적 ROS pathway 및 radical에 의한 인체 내 산화적 스트레스에 대해 이해하고, radical 소거활성능 측정법 중 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)법으로 항산화 활성을 측정 _SLIDE_5_ 실험 원리 _SLIDE_6_ Presentation 6 / 27 - 라디칼(Radical) 자유라디칼 이라고도 하며 화학에서 적어도 한 개 이상의 홑전자를 포 함한 분자를 말한다 - 정상적인 전자쌍이 쪼개짐으로써 생성된다 - 대부분 불안정하며 매우 큰 반응성을 가진다 비닐 단위체의 중합이나, 열분해크래킹 등의 화학반응에 관여한다 - 활성 산소(Free Radical) 산소는 인간의 생명유지에 절대적으로 필요 하지만 산소를 이용하여 에너지를 만드는 대사 과정 중 불가피하게 세포를 파괴시키는 유해 물질로 변하게 되는 것. 전자를 잃거나 얻어서 안정된 상태를 이루려는 불안정한 상태 Experiment Fundamental Experiment Fundamental 실 험 원 리 _SLIDE_7_ Experiment Fundamental Experiment Fundamental Presentation 8 / 27 실 험 원 리 호흡 소화 운동 스트레스 흡연 과로 식품첨가물 화학물질 면역 기능 자외선 방사선 전자파 활성산소 과한 활성 산소 (산화 물질) 항산화 물질 (SOD효소) 세포막(지질이 주성분)이나 DNA, 단백질과 산화작용을 일으켜 기능 저하를 발생, 각종 질환의 …
…