[자연과학][일반화학실험] Percent By Volume of Alchhol in Wine

. 오차가 있다면 질량 측정보다는 부피 측정에서 있지 않았을까 생각한다. 일단 단위의 정확도가 낮았다.

(2) 물과 알코올의 혼합에 의한 부피 감소 고찰
물과 알코올은 임의의 비율로 섞이며, 이 떄 부피의 축소와 발열 반응을 보인다. 우리의 실험이 정확하다고 가정을 하고 부피 축소의 정도를 알아보기로 하자. 일단 분리된 증류액에서 알코올의 질량과 원액에서의 포함되어야 할 질량 값은 정확하므로, 35%가 되기 위해서는 전체의 량이 52.8 ml가 되어야 한다. 그런데 실제 측정값은 50ml였으므로 이 차이가 축소된 량이라 보면, 축소율은 2.8/50= 5.6 % 가 된다.(35%의 원액에서)

(3) 증류 과정 중 원액의 온도 변화 관찰
어느 정도 예열이 된 이후에는 빠르게 온도 상승을 하였다. 불과 몇 분이 안걸리고 76℃정도까지 다다르게 되었고, 76.5-78.5℃ 사이의 온도에서 부터 증류액이 추출되기 시작하였다. 알코올의 끓는점이 78.3℃임과 비교해도 쉽게 알 수 있다. 그 이후에는 아주 느린 속도로 온도가 상승하였다. 2분여 동안 1분에 1℃정도 상승하고, 그 이후로는 10여분이 넘게 80.5℃를 유지한 후, 아주 조금씩 상승하기 시작하였으며, 96℃까지 상승하였지만, 더 이상 올라가지 않게 되어서 부득이 실험을 종결하였다. 하지만 이 사실이 오차에 거의 영향을 주지 않을 것은 확실하다. 이 정도의 온도라면, 알코올은 거의 남아있지 않을 것이 확실하기 떄문이다.

4. Reference
1) 이화학사전, 김병희, 성문각, 1983, pp811-812
2) 이화학사전, 김병희, 성문각, 1983, pp1158

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