[사회과학]칵테일과 술문화 - 술을 통하여 인간의 가치와 품격을 증진시킬 수 있는 해법 제시

싸고 깔끔하다. 직장 동료들끼리 모여 술잔을 기울이지만, 술잔을 돌리거나 못한다는 술을 강요하는 모습은 거의 찾아볼 수 없다. 각자 자기가 즐기고 술을 시켜 주량만큼만 마신다. 같이 온 일행 동료끼리 각각 다른 종류의 술을 놓고 마시는 모습은 쉽게 눈에 띈다. 그러면서 상대방이 조금 마시고 아직 바닥이 드러나지 않은 술잔에 상대방이 시킨 술을 따라서 늘 가득 하도록 해 놓는다. 이른바 첨잔 방식이 일본식 주법이다. 술자리는 보통 한 시간이나 길어야 두 시간 정도이다. 다음 날 업무에 지장을 주지 않는 정도만 마시는 경우가 보통이다. 따라서 일본의 선술집에서 큰소리를 내거나 취해서 주정하는 사람을 찾기는 쉽지 않다. 남에게 피해 주는 것을 무엇보다 꺼려하는 문화 속에서 형성된 술집 풍속도다. 주머니 사정에도 건강에도 큰 부담을 주지 않는 것이 일본의 음주문화라고 할 수 있다.
독일인은 술을 마실 때 술잔을 돌리는 법도 없으며 다른 사람에게 술을 따라주고 권하는 경우도 거의 없다. 또한 술 한잔을 안주도 없이 30여분 넘게 홀짝홀짝 마시는데 이는 술을 취하기 위해서가 아니라 주로 분위기를 즐기기 위해서 마신다. 맥주의 나라라고 알고 있는 독일은 음주가 생활의 일부다. 맥주를 마신 역사가 오래된 만큼 독일인의 술 문화 또한 상당히 성숙됐다고 볼 수 있다. 성숙된 독일의 음주 문화는 크게 세 가지로 요약해 볼 수 있을 것이다. 첫째, 음주는 대화를 즐기기 위한 하나의 도구다. 맥주는 대회를 윤기 있게 하는 촉매제 역할만을 하는 것이다. 둘째, 음주는 하되 법 테두리를 지킨다. 독일인들은 요즘 술자리가 있는 날이면 으레 순번을 정해 그 날의 운전자 1명을 정하고 이 운전자는 술자리에서 대화만 즐기되 음주는 거의 하지 않는다. 엄격한 독일경찰의 법 집행과 그에 걸맞는 독일인의 합리적인 음주문화가 형성된 것이다. 셋째, 더치 페이(dutch pay)로 음주량을 조절한다. 독일의 맥주는 유난히 구수하고 맛이 좋다. 따라서 한번 마시게 되면 구수한 맛에 빠져 폭음하게 될

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