본문/내용
인공물의 역사(냉 장 고)
1. 옛날 사람들의 냉장고
여러분들은 얼음처럼 차가운 것이 먹고 싶을 때 제일 먼저 어디로 달려가나요 아마도 여러분들이 달려가는 곳은 냉장고 곁 일 것입니다. 그렇다면 옛날 사람들은 어땠을까요
옛날에는 냉장고가 없었으니 한여름에는 얼음 구경도 못했을 거라 생각할지도 몰라요. 하지만 그렇지 않습니다. 우리나라에는 천여 년 전부터 석빙고라는 얼음 창고가 있었답니다. 그렇다면 전기도 없던 시절에 어떻게 얼음을 얼렸을까요.
우리 조상들은 백 퍼센트 자연의 원리만을 이용하여 얼음을 여름철에도 즐겼습니다. 겨울에 얼음을 잘라서 짚으로 잘 엮어 석빙고에 보관해주면 한여름에 고스란히 차가운 얼음을 즐길 수 있었습니다. 석빙고에는 여러 가지 과학적 원리가 많습니다. 과연 그런 생각들은 어디서 , 누구에게서 생각되어진 걸 까요. 바로 이곳에서 조상들의 지혜를 엿볼 수 있습니다 . 현재 우리가 살고 있는 시대에서도 석빙고를 사용하는 사람들도 있습니다. 그 만큼 석빙고의 효과가 좋다는 것을 뜻할 수 있는 거겠죠 ^^
2. 현대 사람들의 냉장고
현재 우리가 살고 있는 시대의 냉장고는 사람들의 아주 뛰어난 기술력으로 인해 만들어진 제품이다. 그렇다면 현대 시대의 냉장고들의 발명은 언제 되었을까 19세기 초반만 하더라도 미국은 오스트레일리아에 얼음을 수출했다. 뉴잉글랜드의 수많은 인부들이 호숫가로 달려와 톱으로 얼음을 잘라 배에 실어 오스트레일리아로 보낸 것이다.
이런 상황에서 제대로 된 인공 냉동법 체계를 완성한 인물이 등장하는데, 바로 윌리엄 컬런 이었다. 1748년, 그는 영국 글래스고 대학에서 알코올의 일종인 에틸에테르를 반(半) 진공상태에서 기화시켜 냉동시키는 데 성공한다.
그러나 컬런은 이를 산업적으로 발전시킬 생각까지 하지는 못했다. 그저 얼음 덩어리를 만든 것에 …
3. 냉장고로 인한 삶의 변화
게 된다. 우리나라의 경우 1965년 금성에서 최초로 냉장고를 개발한 이후 대한전선(대우), 삼성전자에서도 생산하기 시작했다.지금은 소음도 없고 환경 파괴의 위험도 없으며 기능이 다양한 냉장고들이 많이 출시되고 있다. 앞으로도 지속적으로 효율이 높고 첨단 기능을 골고루 갖춘 똑똑한 냉장고가 탄생될 것으로 기대해 볼 수 있을 것이다.
3. 냉장고로 인한 삶의 변화
자동차, 컴퓨터, 핸드폰, 소셜네트워크 시스템 등이 50여년 전 옛날 사람들과의 삶과는 완전히 다른 삶을 살게 하고 있다. 나라는 사람의 삶의 존재 방식이 완전히 달라졌다. 컴퓨터, 인터넷, 핸드폰과 같은 인공물 없는 나의 일상을 생각하기도 어렵다.
인공물중의 하나인 냉장고도 우리들의 삶에 많이 파고들어와 있다. 옛날 사람들은 텃밭에서 나는 신선한 채소로 그때그때 알맞은 양의 요리를 해서 먹었으며 음식을 거의 남기지 않았다.
만약 남은 음식이 있더라도 그 남은 음식을 먹어치울 개를 한 두 마리 키워 그 음식들을 없애버렸다. 그리고 무더운 날에도, 텃밭에서 일하다가도, 시원한 물 한 잔을 마실 수 없었고, 지인들이 방문하면서 사오는 육류나 식품들이 남았을 때도 버릴 수 도 없고, 먹을 수 도 없는 상황에 많이들 놓이게 되었다.
또한 냉장고가 없었던 시절에는 찬장이 있었다. 찬장은 그릇을 넣어두거나 먹고 남은 반찬과 간장 고추장 된장 소금등과 가은 음식재료를 넣어두는 곳 이였다. 그러나 냉장고가 나오자 부엌에 두엇던 반찬 갈무리용 작은 찬장이 사라졌다.
음식물을 오래 보관할 수 있게 되면서 재래시장에서 매일매일 장보기를 하고 음식을 만들어 먹던 문화가 변화하기 시작했다. 대형마트에서 일주일에 한번 장보기를 하고 한꺼번에 많은 식품을 사다가 냉장고에 넣어두게 된 것이다.
게다가 먹다 남은 음식들까지 냉장고를 차지하게 되고, 냉장고의 크기는 점점 커지게 되었다. 심지어 김치냉장고까지 나오게 되었다. 냉장고 공간의 70%만 채우는 것이 적정함에도