본문/내용
유통관리론
【주류의 유통 구조】
목 차
Ⅰ. 주류의 시장현황
1. 주류산업의 개요
2. 주류산업의 특성
3. 주류의 국내 시장현황
Ⅱ. 주류의 정부규제
1. 정부규제
2. 면허제도
3. 세금규제
Ⅲ. 주류별 유통과정 단계분석
1. 소주 유통 분석
2. 맥주 유통 분석
3. 전통주 유통분석
4. 와인 유통분석
5. 양주 유통분석
Ⅳ. 유통과정의 문제점 및 해결방안
Ⅰ. 주류의 시장현황
1. 주류산업의 개요
주류는 제조방법 또는 주종별로 구분할 수 있으며, 제조방법별로는 양조주, 증류주, 혼성주 등이 있고 주종별로는 소주, 맥주, 위스키, 청주 등이 있다. 양조주는 과일이나 곡류 등에 함유된 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술로써, 알코올 농도가 비교적 낮아 변질되기 쉬우나 원료성분에서 나오는 특유의 향기와 부드러운 맛이 있으며, 포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주 등이 해당된다. 증류주는 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술로써, 알코올 농도가 비교적 높으며 증류방법에 따라 불순물의 일부 또는 대부분의 제거가 가능하다. 특히 우리나아에서 음용되는 희석식소주는 불순물을 거의 …
기 때문에 생산유통소비의 제반 단계에서 통제 및 규제 수준이 타 소비재에 비해 높게 발생하고 있다. 주정판매제한, 주류 제조 및 유통 면허제, 국세청에 대한 가격신고 등이 주류산업 규제의 대표적인 예이며, 이러한 통제는 차이는 있으나 대부분의 국가에서 나타나고 있다.
국내 주류산업의 경우 과거에는 정부의 제도적 통제 및 보호 장치 속에서 비교적 안정된 성장세를 기록하여 왔으나, 최근 들어 주류시장의 완전개방, 주류분류체계 및 주세율 조정, 주류제조면허개방, 자도주판매제도 폐지 등의 제도적 변화가 발생한 가운데 시장 성숙기 진입, 소비자 기호의 다양화, 저도주 선호 경향 등 비제도적 변화도 진행되어 주류산업의 시장 환경과 경쟁구도에 변동이 발생하였다.
2. 면허제도
주류법 제조는 주류를 제조하고자 하는 자는 주류의 종류별로 주류제조장마다 시설기준, 기 타 요건을 갖추어 관할세무서장의 면허를 받도록 하고 같은 주류제조장에서 제조하는 주류
를 추가하려는 경우에도 면허를 받도록 규정 하고 있다. 시설요건 이외에도 주세법 제9조 면허의조건은 제조면허나 판매면허에 대해 주세보전을 위하여 필요하다고 인정되면 면허기한제조범위 또는 판매범위제조 또는 판매를 할 때의 준수사항 등을 면허의 조건으로 정할 수 있도록 포괄적으로 규정하고 있다.
주세법 제조주류 판매업면허는 주류판매업을 하려는 자는 주류판매업의 종류별로 판매장마다 시설기준 기타요건을 갖추어 관할세무서장의 면허를 받도록 규정하고있다. 동법시행령제조에서 규정하고 있는 주류판매업의 면허종류의 경우도 매업면허로는 종합주류도매업면허, 특정주류도매업면허, 주정도매업면허, 주류수출입업면허, 주류중개업면허가 있으며 소매업면허로는 주류소매업면허의 제판매업 면허가 있다.
3. 세금규제
원가구조 및 유통방식 등에 의해 제품가격이 결정되는 일반적인 공산품과는 달리 주류제품은 주세, 교육세를 모두 합한 공장공급가격에 부가가치세를 합한 가격이 최종 출고가격이 되며, 이에 유통마진율을 곱한 가격이 소비자가격으로 결정되