이탈리아음식의종류,이탈리아음식마케팅,한국의퓨전음식,음식마케팅사례

공회
의소가
세미나를 개최, 이탈리아
식문화와 와인에 대한 홍보
활동을 전개
우리나라 음식의 마케팅 방향(1)
- 세계시장 진출을 위한 이탈리아의 변화

우리나라 음식의 마케팅 방향(1)
- 세계시장 진출을 위한 한식의 변화 필요
○ 우리나라 ⇒ 한국 음식 특유의 매운맛, 된장, 마늘 등 강한 맛과 향으로
인해 그 우수함에 비해 해외에 널리 알려지지 못함
-` 외국인들의 입맛에 맞는 한국 음식 조리법 개발
ex) 외국인들 입맛에 맞게 크림소스 등을 이용한 떡볶이
우리나라 음식의 마케팅 방향(2)
- 외국인을 위한 한국 음식 교육 및 체험 행사
○ 행사명 : 찾아가는 한식체험 (주최: 농림수산식품부, 한식재단 )
국내거주 외국인을 위한 한국음식 교육
○ 기 간 : 2xxx년 6월 ~ 11월(6개월)
○ 대 상 : 국내거주외국인
○ 한식체험 가능 메뉴 : 김치 김밥 구절판 중 한 가지 선택

우리나라 음식의 마케팅 방향(3)
- 이탈리아의 홍보마케팅
지중해 건강식
이탈리아, 그리스, 터키, 크로아티아, 남프랑스, 남부 스페인 등 지역의 요리가 지중해 요리로 분류되는데 풍부한 해산물과 올리브, 야채 등이 어우러진 건강식

심장병, 암 같은 질병을 예방하고 기대수명을 늘리는 데 효과
→유네스코 무형문화유산 등재!
우리나라 음식의 마케팅 방향(3)
- 한식의 무형문화 유산 등재로 인한 홍보 마케팅
○ 우리나라 ⇒ 조선 궁중요리의 무형문화 유산 등재 추진
궁중요리의 세계화 촉진
⇒ 김치의 무형문화 유산 등재 추진
건강식품이란 홍보마케팅을 통해 세계화 촉진

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