본문/내용
우영통상
목차
서론
1. 기업개요
2. 기업 연혁
3. 조직 인원 현황
4. 작업현황 및 계획
5. 조사 방법 및 일정
본론
1.정육산업 시장분석(현황)
1) 쇠고기 동향
ⅰ) 국내 생산 - 도축두수, 국내산 부위별 생산량
수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황
ⅱ) 가격 동향 - 국내산(산지및 지육 경락가격)
수입산(수입육 오퍼가격, 수입육 도매가격)
2) 돼지고기 동향
ⅰ) 국내 생산 - 도축두수, 국내산 부위별 생산량
수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황
ⅱ) 가격 동향 - 돼지고기도매가격 추이, 부산물 도매가격 동향, 부위별 소비자 가격동향)
수입산(수입육 오퍼가격, 수입육 도매가격)
3) 국내 쇠고기 유통 시장에 대한 현황 분석
ⅰ) 국내 쇠고기 유통체계
ⅱ) 국내 쇠고기 시장
ⅲ) 국내 도소매업 현황
ⅳ) 국내 쇠고기 소비 상황
소비자 쇠고기 선호도
2. 자사분석
1) 대차대조표
2) 손익계산서
3) 마케팅
ⅰ) 소매업
ⅱ) 도매업
4) 인사
3. 제품분석
1) 소
2) 돼지
3) 보관 방법
4) 부위 및 가격
결론
1. 2012식육 유통전망
2. 우영통상의 현재 전략과 미래…
생산팀대리축산업 경력 8년손 영 준관리팀장주임축산업 경력 5년축산물HACCP기준원(HACCP전문가과정)식품 영양학 전공김 곡 임생산팀사원축산업 경력 15년신 지 영관리팀사원축산업 경력 3년윤 태 순관리팀사원축산업 경력 1년
4. 작업현황 및 계획
*제품 돈육/우육 작업두수 현황
지육 기간1일30일비 고국내산 한우2두32두일주일 평균 4일작업국내산 돈육30두480두
*사업계획
- 현재 돈육은 산지 돼지가 고르지 못하여 타업체에 의뢰하여 임가공을 하고 있으 며, 울산 총판으로 판매를 하고 있음.
- 돈육은 산지에서 공급을 받다가 현재는 두수를 많이 줄인 상태임.
*판 매 현 황
현대그린푸드*현대중공업, 하이스코, KCC, 울산호텔, 경주호텔
자동차-송일관, 자동차-영빈관, 클럽하우스, 모비스 농구단,
울산대학교병원, 장례식장 등
*학교급식 - 현대중,고등학교, 현대청운중,고등학교
현대정보과학고등학교, 중공업어린이집,
울대병원어린이집 등
*한우공급처-영빈관, 클럽하우스, 모비스농구단, 학교
중공업간부숙소, 어린이집 등
(현대중공업, 자동차 - 국내산한우 전량 공급)현대그린푸드 외현대백화점 정우식품, 식당
학교 급식, 식육점, 레스토랑 외 50여 곳
*연 매출액 (2xxx년도) : 50여 억원
*현대그린푸드 물량공급이 50% 가량 됩니다.
5. 조사방법 및 일정
가. 조사방법 : 기업탐방 및 사장님과의 인터뷰
나. 일정
4. 21첫 회의 방문 조사할 회사 선정 및 조모임 활성화를 위한 클럽설립5. 04온라인 첫 회의 회사정보 및 질문사항에 대한 토의5. 10온라인 두 번째 회의 바뀐 기업에 대한 정보 수집5. 11온라인 세 번째 회의 처음 정해진 기업 다시 선택 후 조원별로 역할분담, 사장님과의 인터뷰 날짜 정함5. 21우영통상 방문 및 사장님