본문/내용
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서비스 마케팅
맥도날드 분석
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2
시장분석
기업소개
결론
Index
기업분석
경쟁자분석
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시장분석 외식산업의 시장점유율
3
국내 외식산업 시장 점유율
패스트푸드
(햄버거)
40.12
피자전문점
20.33
치킨전문점
18.87
패밀리레스토랑
13.58
아이스크림전문점
6.3
합계
100
기타
0.8
`2xxx년 기준, 단위 %`
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시장분석 패스트푸드 업계 매출 및 점유율
4
패스트푸드 업계 매출 및 점유율
롯데리아
4400
44.7
맥도날드
2851
29.2
KFC
1108
11.3
버거킹
932
9.5
파파이스 513
5.3
합계
9804
100
`2008년 기준, 업계 추정치, 단위 억원, %`
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접근성
(+)
(+) 평균단가
(-)
(-)
점포 수 1003개
평균가격 5,225원
점포 수 256개
평균가격 5,533원
점포 수 140개
평균가격 6,412원
점포 수 124개
평균가격 6,166원
점포 수 105개
평균가격 5…
2.
3.
4.
5.
6.
회적 인식
- 영양학적 문제에 대해 비판적인 견해 제시
- 광우병, 동물성 식용유 파동
- 패스트푸드 산업은 이미 성숙기 시장
- 새로운 대체재의 등장(타코벨, 웬디스 등)
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McWorld
기업분석 서비스 분석
제품에 대한 신뢰성
1.
- 세계화의 패러다임 (ex. 빅맥 시리즈)
- 품질에 대한 규격화로 세계 어디에서나
어느 매장에서나 공통되는 맛과 품질 제공이 가능
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기업분석 서비스 분석
지속적인 특별행사 기간을 정하여 특정품목의 가격을 절반 이하로
낮추어 시장을 공격적으로 공략
2.
공격적인 가격 마케팅
3.
신속한 서비스
1분 서비스 :
고객에게 더 빠른 서비스를 제공하기 위한
맥도날드의 노력
→ 신속한 서비스는 패스트푸드의 본질적인 목적
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기업분석 서비스 분석
4.
전세대를 위한 공간 (Play Land + McCafe)
어린이를 위한 공간
내부에 Play Land라는 6평 남짓의 어린이들을 위한 놀이터를
만들어 어린이를 포함한 온 가족의 공간이라는 이미지를 제공
어린이를 타겟으로한‘해피밀’
2009년 부터 어른들을 위한 공간인‘McCafe’ 실시
McCafe에서는 음료 30여종과 디저트를 판매하고 있음
청담점의 경우 Shop in Shop 형태로 매장내에 카페
인테리어가 따로 되어있음
성인을 위한 공간
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기업분석 서비스 분석
5.
편의 서비스 (McDelivery + DriveThru)
맥딜리버리
드라이브 스루
2007년 패스트푸드(햄버거) 업계 최초로 배달서비스 시작
차에서 내리지 않고 주문하는 서비스
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동성애
기업분석 서비스 분석
6.
Customizing
서비스를 소비자의 요구에 따라 원하는 형태로 재구성재설계하여 판매하는 것