본문/내용
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- 신제품개발
- 신뢰
- 표준화된 맛
- 햄버거 대학
- 강력한 브랜드 파워
- 대도시에 집중된 점포
- junk food 이미지
- 정체된 브랜드 이미지
- 부족한 현지화 전략
- 새로운 분야 개척
- 소비층의 확대
- 스포츠 마케팅
- Well-Being Trend
- 시장 내 경쟁 심화
- 성숙화 된 시장
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문제 1
맥도날드의 글로벌 마케팅 전략에서 핵심요소를 규명하라.
특히 동사는 어떻게 표준화 문제에 접근하고 있는가
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세계화의 패러다임 ‘맥 월드’
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철저한 현지화 전략
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메뉴,가격,품질의 표준화
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5가지 표준화 전략의 특징
제품 생산의 자동화 / 과학화
매장의 배치를 과학적으로 설계
실수방지를 위한 표준화
복사판 시설
각본에 의한 서비스
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레이 크록(Raymond Albert ‘Ray’ Kroc)
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맥도날드 모델의 핵심 내용
효율성
2. 예측가능성
3. 통제
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=
뉴욕 맥도날드
모스크바 맥도날드
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세계를 대상으로 맥도날드의 대표상품인 `빅맥`의 물가를 비교하는 것이다. 이를 통해 각국의 상대적인 물가수준을 가늠할 수 있게 된다. 이는 빅맥이 전세계 물가의 기준이 된다고 할 수 있다.
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_NOTES_3_
맥도날드의 세계화 전략에는 철저한 지방화 전략을 포함한다. 즉 미국식 맥도날드를 현지 상황에 맞게 변형하여 발전시켰다. 예를 들면 프랑스 파리에는 고급 요리를 선호하는 탓에 패스트푸드 크라상 점포를 개설했다. 인도에는 국민 80%가 쇠고기를 먹지 않는 힌두교도라는 점을 감안하여 전통 요리와 양고기 버거를 함께 파는 ‘니루라’를 개점하여 대성공을 거뒀다.
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_NOTES_4_
한국 맥도날드의 경우서구인들과는 큰 차이를 보이는 식생활과 관련해서 한국인의 독특한 입맛에 호소할 수 있는 것이 필요함에 따라 한국 맥도날드는 특히 새로운 메뉴개발이나 메뉴 도입 시에 항상 한국 사람의 입맛을 철저하게 고려한다. 한국 맥도날드가 한국인의 입맛을 고려해 고심 끝에 개발한 제품은 총 4가지. 불고기 버거와 그리고 맥너겟과 김치버거, 맥빙수가 그것이다. 97년 출시된 불고기버거는 바로 국내에서만 맛볼 수 있는 한국 맥도날드의 고유 메뉴이며 또한 다른 나라에서 인기를 얻고 있는 메뉴를 국내 소비자의 입맛에 맞추어 도입한 것이 맥너겟이다. 그리고 2001년 11월에 판매를 시작한 김치버거는 출시 전 철저하게 한국인의 입맛을 분석하기 위해 다양한 설문 조사 과정도 가졌다. 또한 여름에만 선보이는 맥빙수도 한국 맥도날드에서만 판매되는 제품이다.
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_NOTES_5_
ㆍ패스트푸드와 표준화
맥도날드는 전 세계 어느 매장이나 같은 로고와 동일한 매장 인테리어를 사용한다.맥도날드는 전세계 3만여의 맥도날드 매장에서 동일한 음식을 만들어낸다. 물론 지역별 특성에 맞는 메뉴를 가지고 있지만 이마저도 같은 메뉴를 만드는 지역에서는 동일한 재료와 동일한 요리법을 바탕으로 음식이
만들어진다. 즉, 맥도날드라는 우산아래에 있는 매장들은 모두 동일한 음식과 동일한