본문/내용
㈜놀부 NBG의
중국시장을 중심으로 한 해외진출사례
선정동기 및 글로벌시장동향
2000년 이전부터
조용한 전개
“Kitchen of the world”
“2008 미슐랭 동경”
전세계 26,000개 일식점
놀부 NBG 기업개요
연도
월
내용`
1987년
3월
5월
신림동에 ‘골목집’ 오픈
‘놀부보쌈’창업 (12평, 자본금 500만원)
1989년
4월
본격적으로 가맹사업 시작, 가맹점 23개
1991년
1월
3월
주식회사 농원식품 설립
충북 음성에 식품 공장1) 준공
해외 시장 진출 말레이시아, 가맹점 100개
1993년
4월
9월
말레이시아 NOLBOll 개점
법인명을 농원식품에서 ㈜놀부로 변경
1997년
12월
시골상차림 ‘놀부집’ 오픈
1998년
11월
NB 푸드 서비스 창립
1999년
10월
‘ 놀부 종가’ 창립
2001년
5월
ISO 9002 인증획득
2002년
2월
11월
놀부 명가 창립
ISO9001 인증획득, 해외 시장 진출 중국(놀부명가로 진출)
2003년
5월
9월
창립 16주년, 가맹점 340여개
음성공장 식품위생자율관리업소 지정
2004년
5월
HACCP 위해요소중점관리기준 인증 획득
2005년
11월
놀부식품개발…
1. 성장과정
2. 제품군 & 브랜드
3. 해외진출 현황
4. 중국시장 재도전
2004년1월
진출과정 및 사업 성과
날 짜
5344
6066
7483
8800
10000
`출처: 중국 요식업 박람회 보고`
단위:억(元)
중국 시장 분석
1. 경제적 환경
2002
2003
2004
2005
2006
외식산업발전현황
159배
1978年
2005年
개방개혁 이후
중국전체 소비 중 외식비중
13.2%
중국 시장 분석
2. 사회문화적 환경
중국인의 라이프 스타일
중국의 한류열풍
생활리듬의 가속도
사회교류의 증가
유동인구의 증가
직업여성의 증가
사회외식 부담 증가
중국 시장 분석
3. 정치 법적 환경
미비한 법적 체계
- 비공개적이고 불투명한 의사결정
단독투자 와 전국적인 소매업 금지
- 인맥관계에 의해 부분 허용
2005년 프랜차이즈 시장 개방
- 상업특허경영관리조례법
중국 시장 분석
4. ㈜놀부NBG의 Five-Force Model
업종 내 경쟁
공급자의 협상력
신규진입자의 위협
수요자의 협상력
대체제의 위협
中
小
大
大
7P
Product
Price
Promotion
Place
Process
Participants
Physical Evidence
(주)놀부NBG 현지화 마케팅 전략
Product _ 외식업에서 가장 중요한 제품은 메뉴
_ 철저한 사전 조사
_ 현지인에 맞는 메뉴 개발
_ 유연한 상품구색
_ 외국인 대상, 한식의 세계화
_ 전통적인 한식 고집
_ 대표적인 코스요리 매, 난, 국, 죽
총 2차에 걸친 사전조사로 중국인이 가장 선호하는 것으로 ‘갈비’ 발견
국내와는 달리 중국인이 선호하는 양갈비 추가
정기적인 반응을 살펴서 메뉴를 수정
외국인의 대상으로 한식의 세계화를 컨셉트로 둠
현지화를 고집하지 않음
조선시대 궁중 12첩 반상을 재구성
7P _ 서비스 마케팅
Price _ 밀접한 고객과 메뉴 가격간의 관계로 명확한 고