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_SLIDE_1_ _SLIDE_2_ 국순당 소개 국순당 우리의 누룩(麴)으로 좋은 술(醇)을 빚는 집(堂) 1983. 02. 05 창립 _SLIDE_3_ _SLIDE_4_ 백세주 백세주 담 강장 백세주 자양 백세주 맑은 백세막걸리 양조전용 쌀 설갱미와 누룩으로 빚은 후, 12가지 한약재를 넣어 함께 발효시킨 술 제품특징-3 가공공정 가공적용방법 제품소개 _SLIDE_5_ 제품소개 가공공정 가공적용방법 제품특징-3 1. 좋은쌀 설갱미 사용 일반미 vs 설갱미 _SLIDE_6_ 제품소개 가공공정 가공적용방법 제품특징-3 1. 좋은쌀 설갱미 사용 양조전용 최적의 쌀 :설갱미 설갱미의 장점 3. 효소 침투 유리 성긴 구조적 특징으로 공정에 유리 _SLIDE_7_ 제품소개 가공공정 가공적용방법 제품특징-3 2. 한약재 12가지 한약재를 사용 _SLIDE_8_ 제품소개 가공공정 가공적용방법 제품특징-3 3. 주천강 맑은 물 _SLIDE_9_ 제품소개 가공공정 가공적용방법 제품특징-3 3. 맑은물 크린캡을 이용한 주천강 물 사용 _SLIDE_10_ 제품소개 가공적용방법 제품특징-3 가공공정 1. 원료 준비 2. 누룩, 효모 배양 3. 원료 분쇄 설갱미와 한약재를 씻기기 미생물 최적 증식 효모 최적 증식 설갱미와 한약재등의 분쇄 _SLIDE_11_ 제품소개 가공적용방법 제품특징-3 가공공정 4. 담금 5. 발효 6. 압착 원료를 혼합` 술탱크로 이동 미생물이 효소 이용` 유기물을 분해 발효 완료된 술 짜기` 맑은 술로 만드는 단계 _SLIDE_12_ 제품소개 가공적용방법 제품특징-3 가공공정 7.여과 8.병입 9. 검사 미세한 물질 거르기 제품의 파기 검사 저온살균 후 술을 병에 담기 _SLIDE_13_ 제품소개 가공적용방법 제품특징-3 가공공정 10. 완성 백세주 완성 _SLIDE_14_ …
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