편의점 신선제품 폐기량을 줄이기위한 6σ프로젝트,6시그마,6시그마전략,6시그마분석

_SLIDE_1_ 편의점 신선 제품 폐기량을 줄이기 위한 6σ프로젝트 _SLIDE_2_ 1. 정의 단계 (Define) _SLIDE_3_ 1. Define 개선기회 발견 도시락 : 2500 1.3개 김밥류 : 900 4.2개 샌드위치류 : 1500 0.8개 빵과 떡 : 850 2.7개 우유 및 쥬스 : 900 1.4개 반찬류 : 2500 2.5개 총 계 : 18035원 _SLIDE_4_ 1. Define 개선기회 발견 폐기물이 남는 날 금액적인 부분에서 손해가 있다. 폐기물이 남지 않는 날 상대적으로 발주를 적게 할 경우 물류 창고 또는 배송 직원의 실수 ㅡ` 고객 만족도 저하 제조사의 물량 부족 및 파업 최소한의 폐기물 발생과 고객의 만족도를 동시에 충족시킬 수 있는 차원에서의 발주와 관리가 요구된다. _SLIDE_5_ 1. Define CTQ LOGIC TREE BIG Y 편의점의 효율적인 운영 Y1 : 운영 비용 Y2 : 매장 운영 Y4 : 기타 다양한 상품 구색 신상품 출시 인테리어 임차료 발주 및 폐기처리비 인건비 및 기타비용 폐기물을 최소화하고, 쓸데없는 비용 절감하는데 목적 본부 로열티(가맹비) 관리비 직원들의 친절성 청결 정도 접근성 다양한 이벤트 _SLIDE_6_ 1. Define 고객 정의 및 아웃풋 요구사항 정의 고객 정의 내부 고객 : 매장 점장 및 운영직원 외부 고객 : 매장 방문 고객 아웃풋 요구사항 정의 - 폐기량을 금액적인 부분에 있어서 일일 평균 8150원 이하로 줄이면서 최대한 고객들이 찾는 물건을 품절시키지 않는 수준에서 발주할 수 있도록 한다. _SLIDE_7_ 1. Define SIPOC _SLIDE_8_ 1. Define Project Charter 비즈니스 현황 개선기회 개선목표 프로젝트 계획 프로젝트 범위 팀 구성 편의점도 성숙기에 달아오른 시대…
편의점…