파리 바게트 vs 뚜레주르,베이커리시장,마케팅성공사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

파리 바게트 vs 뚜레주르
목 차

SWOT분석
4P분석
1.기업소개
파리바게트

1.기업소개
파리바게트 주요연혁

1.기업소개
뚜 레 주 르

1.기업소개
뚜레주르 주요연혁

60년대 말
양산업계 형성
2.시장분석
시 장 흐 름
70년대초
정부의 분식장려 정책에 고속신장
80년대 후반
양산업계에서 베이커리로 주도권 이동
90년대 이후
베이커리 업계의 성숙기
프렌차이즈 형 강세
vs
개인 제과점 위축

2.시장분석
시 장 특 성

2.시장분석
산업 내 BIG 3

(단위 : 억)
2.시장분석
산업 내 BIG 3

2.시장분석
산업 내 BIG 3

2.시장분석
Needs 분석

2.시장분석
Needs 분석

3.전략분석
생산공정(Process)

3.전략분석
생산공정(Process)

3.전략분석
생산공정(Process)

3.전략분석
생산용량(Capacity)

전략분석
재고관리(Capacity)

3.전략분석
유통관리(Channel)

3.전략분석
인력관리(Work force)

3.전략분석
파리바게트 4P

가맹본부를 통해 제공받은 냉동생지를 매장 오븐에서 직접 구워냄
(반제품 비율 90%)
CJ의 식품업계의 노하우 사용
당일생산, 당일판매, 당일 폐기 원…