커피문화-스타벅스마케팅,카페베네경영전략,할리스,엔제리너스,커피빈,커피시장분석,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

한 이미지, 금리 하락에 따른 투자자금 유입 등으로 창업이 활성화되 면서 커피전문점이 증가하여 소비자 접근성을 제고

음료에서 감성적실용적 체험을 제공하는 상품으로
□커피 열풍의 이면에는 커피를 단순한 음료에서 ‘체험의 매개체’로 보는 인식 변화가 자리 잡고 있음
-커피 가격이 비싸다고 불평하면서도 수요가 줄지 않는 것은 소비자가 지불하는 가격 이 상의 효용을 느끼거나 마땅한 대체재가 없기 때문
-소비자가 커피에 부여하는 가치는 감성적실용적 체험에서 얻는 호용에 기반하며 커피전 문점은 이를 충족시켜주는 공간
□감성적 체험의 가치는 단순히 커피의 맛보다는 소비행위 자체에서 느끼는 만족감과 분위 기(인테리어, 음악 등) 등에서 창출
-감성적 체험을 중시하는 소비자에게 커피 가격의 적정성은 절대적 가치(재료비, 인건비, 임대료 등 원가)보다 효용의 상대적 가치에 의존

시사점
□역사적시대적 환경 변화와 고객 요구에 맞춰 지속적으로 사업기회를 창출해온 커피산업 의 혁신은 타 산업에도 시사점을 제시
-커피는 각성효과를 지닌 음료에서 사회적 관계를 형성하는 매개체, 체험을 제공하는 문화 상품 등으로 끊임없이 변신
-스타벅스는 과도한 점포 확장과 품질 저하 등으로 심각한 경영난에 봉착하였으나, 제품 서비스 등 기본에 충실한 투자, 고객과의 소통, 친환경기업 이미지 제고 등의 혁신을 통 해 회생
□조직 내에서도 부담 없이 공유하면서 자유로운 소통과 지적인 자극을 가능하게 하는 ‘커 피’와 같은 매개체를 찾는 노력이 필요

`기업소개`
스타벅스
◈ 스타벅스의 탄생
스타벅스 커피는 1972년 시애틀에 스페셜 커피를 배전하여 판매하는 커피 상점을 오픈하면서 탄생하였다. 스타벅스는 소설 모비딕에 나오는 커피를 사랑하는 일등항해사 스타벅(starbuk)에서 starbuks를 생각해 냈고, 노르웨이 목판화에 나오는 세이렌이라는 인어를 심벌로 선택하였다. 당시만 해도 스타벅스는 오늘날

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