본문/내용
_SLIDE_1_
스타벅스
Delivering Customer Service
_SLIDE_2_
Contents
1. 스타벅스 소개
2. 스타벅스의 위기와 그 원인
3. 벤치마킹을 통한 스타벅스 위기 극복 방안 탐구
_SLIDE_3_
1. 스타벅스 소개
_SLIDE_4_
스타벅스연혁
Gerald Baldwin, Gordon Bowker, 그리고 Ziev Siegl이
시애틀 Pike Place market에서 스타벅스 커피점 첫 오픈
1971
이태리 여행 중, 밀란의 한 에스프레소 바에서 영감을 얻은 슐츠
시애틀에 이와 같은 커피 문화 도입 결심
1983
시애틀에 새로운 이탈리아 커피바 컨셉의 스타벅스 매장을
오픈해서 대성공
1984
슐츠는 스타벅스를 북미에서 지배적인 커피 전문 브랜드로 키움
Orin Smith CEO 취임
2002
Gerald Baldwin, Gordon Bowker, 그리고 Ziev Siegl이
시애틀 Pike Place market에서 스타벅스 커피점 첫 오픈
1971
이태리 여행 중, 밀란의 한 에스프레소 바에서 영감을 얻은 슐츠
시애틀에 이와 같은 커피 문화 도입 결심
1983
시애틀에 새로운 이탈리아 커피바 컨셉의 스타벅스 매장을
오픈해서 대성공
1984
슐츠는 스타벅스를 북미에서 지배적인 커피 전문 브랜드로 키움
Or…
서비스
`고객 서비스는 고객 만족 수준을 강화시키는 일련의 활동이다. `
고객서비스(customer service)
고객만족을 전달하는 과정!
Delivering Customer Service
고객의 Needs를 정확히 알고 충분히 만족시켜주는 것은,
마케팅의 완성이다. 그리고, 이것은 이익증대로 연결된다!
_SLIDE_12_
성공과 위기를 가져온 양날의 칼
1.공격적인 사업확장(Retail expansion)
2002년 당시에도, 이미 스타벅스는 미국전역내 가장 많은 커피점을 가지고 있었음
그러나 하워드 슐츠는 525개 직영점과 225개 라이선스 스토아를 2003년에 세울 계획을 가지고 있었다
_SLIDE_13_
예기치못한 상황의 배경
2.제품 혁신(product innovation)
실제로 제품의 혁신은 회사 성장률을 이끈 원동력이기도 함
새로운 제품 개발 프로세스는 보통 12-18개월 주기로 만들어졌으며 고객들의 수용능력 여부와는 별도로 파트너(바리스타)의 흥미정도 , 효율적인 공정흐름, 속도를 고려해 제품혁신을 함
그러나
공격적인 점포 확장과 제품혁신에 너무 집중한 나머지
스타벅스를 찾아오는 고객들과의 연결고리를 놓치고 있었다
이러한 확장과 다양한 제품혁신에도 불구하고 이미지나 제품차별화 측면에서는 specialty coffeehouse 고객들은 별다른 차이를 보인다고 생각하지 않았다.
_SLIDE_14_
예기치못한 상황의 배경
무엇보다 놀라운 조사결과는
스타벅스에 대한 고객들의 이미지가 좋지 않다는 점이다!
“스타벅스는 돈을 버는 것에만 주로 신경 쓰고 있다”
2000년 53% 에서 2001년 61%증가
“스타벅스는 더 많은 건물을 짓는 데만 혈안을 두고 있다”
2000년 48% 에서 2001년 53%증가
이미 스타벅스는 고객과 멀어지고 있었다.
“우리는 지금 바르게 가고있는것인가 우리의 가치와 고객에게 전달되는 가치사이의 소통이 잘되고있는것인가