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다. 그 다음으로는 스타벅스의 서비스 혁신을 살펴본다. 여기서 우리는 스타벅스의 전체 역사 중 2008년에 일어난 스타벅스의 위기와 하워드 슐츠 CEO의 복귀 시점 이후의 모습을 볼 것이다. 2008년의 위기를 어떻게 대처했고 위기를 넘긴 현재는 어떠한 서비스 혁신들 혹은 서비스 전략들이 있는지 살펴보게 된다. 서비스 전략들을 살펴본 뒤에는 우리가 지금까지 살펴본 스타벅스의 서비스 전략들을 통해 어떤 한계점을 볼 수 있는지 또 그에 대한 여러 개선점과 시사점을 제시한다. 결론에서는 그간의 내용을 정리하고 이 보고서를 진행하면서 조원들이 느낀점들을 종합하고 마지막으로 출처를 끝으로 보고서가 마무리 된다.

이 보고서는 온라인 문서와 공식 홈페이지의 자료, 보도자료 또는 경제 분석 사이트 등을 바탕으로 하여 조사하였다. 또한 사례에 따라 미국 스타벅스의 예시를 들기도 하고 스타벅스 코리아의 예시를 들기도 한다. 지역마다 미묘한 문화의 차이나 제도의 차이가 있을 수 있지만 굵은 뼈대는 같다는 전제 하에 미국과 한국의 스타벅스를 크게 구분하지는 않되 어디의 사례인지는 명시하기로 한다.

2. 본론

2-1. 기업 분석

2-1-(1) 기업소개

최초의 스타벅스는 1971년 세 명의 동업자들에 의해 미국 워싱턴 주 시애틀에 문을 열었다. 영어 교사 제리 볼드윈(Jerry Baldwin), 역사 교사 제브 시글(Zev Siegl), 작가 고든 바우커(Gordon Bowker)는 개인적으로 친분이 있던 고급커피 판매업자 알프레드 피트(Alfred Peet)로부터 영감을 얻어 커피원두 판매 사업을 시작했다. 스타벅스 이름은 미국 작가 허먼 멜빌(Herman Melvil)의 `모비딕(Moby Dick)`에 등장하는 고래잡이 배 피쿼드(Pequod)의 일등항해사 스타벅(Starbuck)에 S를 붙여 만들었다. 처음엔 알프레드 피트로부터 커피원두를 샀지만, 나중에는 커피재배업자들로부터 직접 커피를 매입했다. 스타벅스는 원래 커피원두만을 판매하는 회사였다.

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