본문/내용
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-막걸리싸롱
E-Business Plan
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막걸리싸롱 비즈니스 현황
막걸리싸롱 분석
E-Business 마케팅 전략
인터페이스 구성
오프라인 영업과의 차별화 및 성공요인
결론
Contents
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1-1. 막걸리싸롱은 어떤 곳
서울 마포구 서교동 346-2
1층에 위치한 막걸리 주점
1인당 5,600원에
무한막걸리!!를
즐길 수 있는 곳~
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오픈한지 1년도 채
되지 않았지만
무한 막걸리라는 강점과 친절한 서비스,
맛있는 안주로
입소문 고공행렬중!
1-1. 막걸리싸롱은 어떤 곳
나
무한~
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1-2. 막걸리싸롱 사장님과의 인터뷰
홍대에 가게를 오픈하게 된 계기는
젊은 사람을 잡아야 그 사람들이 단골이 되고,
오랫동안 찾아올 수 있을 것 같아서요.
막걸리싸롱의 이름의 유래는
홍대 문화가 독특한 문화인 만큼,
이름도 독특하게 짓고 싶었습니다.
막걸리싸롱의 인기 안주와 술은
아무래도 막걸리 집이다 보니 전과 골뱅이 무침이
가장 잘 나가고, 술은 알밤, 옥수수 막걸리가 가장
인기 있습니다.
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손님들에게 막걸리싸롱은 어떤 곳으로
각인되고 싶은지
많은 …
단골 고객 및 대학생
저렴한 가격(5,600원)에 막걸리 무제한 제공으로 입소문이 퍼지면서 한번 찾아온 고객은 반드시 다시 찾아 단골고객의 비중이 높은 편
8시 이후 고객유입이 크게 증가
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2-6. 막걸리싸롱 분석 경쟁자분석
막걸리싸롱
따루주막
월향
세발자전거
행복전
부르주아피그
가제트
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업체명
막걸리싸롱
월향
따루주막
세발자전거
행복전
가제트 술집
부르주아 피그
특징
1인당 5600원으로 `서울 장수 막걸리` 무제한!
국내 지방의 다양한 종류의 팔도막걸리를 제공
낮술환영
유기농 현미로 만든 전통 막걸리
국내 유일의
호프식 생막걸리로 제품차별화
미수다의 핀란드인 따루가 운영일본식 선술집 이미지
핀란드, 한국, 그리고 일본이 섞여있는 공간(막걸리,청주,사케,핀란드보드카 등)
친환경 재료를 앞세운 건강한 먹거리
지방특색을 지닌
명품막걸리 제공
프렌차이즈
민속주점
마치 60~70년대를 보는 듯한 올드한 인테리어
카페같은 느낌!
(여성들에게 크게 어필)
내츄럴빈티지 인테리어로 유명한 시나가와 자매가 인테리어를 맡음.배우 김경범씨가 사장
사장이 영화감독
김성빈(독립영화).
인테리어는 아트디렉터가 맡아서 했으며, 영화콘티작가가 그림을 그려 곳곳에 장식
가격대
(주류)
서울장수막걸리
1인무한5600원지방향토막걸리
1L 9000원현재 10종류의
팔도 막걸리 제공
월향 1L 1만딸기막걸리
1L 1.8만
일반막걸리들은
1L 9500원,
1.5L 1.4만경상도/전라도 지역 막걸리
8종류의 팔도막걸리 5000~7000(0.75L)
막걸리 전문점 X주로 대기업막걸리판매
다양한 전국
특산막걸리 판매1L 8000원
타 막걸리보다 싼편쌀막걸리(0.75L) 4000원기타 (0.75L) 5000원
가격대
(음식 및 안주)
주류에 비해 안주가 비싸게 느껴짐.주로 1.3만~2만
주로 1만~1.5만원대최고 2.5만
점