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LOTTERIA vs McDONALD
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INDEX
Ⅰ. 서 론
1. 선정배경
2. FASTFOOD
Ⅱ. 본 론
1. 한국패스트푸드 성장기
2. 롯데리아 기업 소개
3. 맥도날드 기업 소개
4. 서비스 경영 비교
1) 고객만족을 위한 노력
2) 내부고객 마케팅
3) 고객 불평 & 고객감동 사례
4) 고객이 보는 롯데리아와 맥도날드
5) 패스트푸드 유해성에 대한 대응방안
6) KS-SQI 품질지수
Ⅲ. 결 론
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Ⅰ. 서 론
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1. 선정배경
한국 1위의 롯데리아 vs 세계 1위의 맥도날드
패스트푸드 업계 양대산맥의 서비스 경영을 비교 분석
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2. FASTFOOD
외식산업의 한 형태로 음식의 질과 양, 서비스가 균일적이면서 간편한 음식이 제공되는 신속한 서비스와 편의성 및 청결성을 특징으로 한 외식업소
셀프서비스로 기본으로, 정형화된 혹의 최소한의 테이블서비스를 제공하면서 간편화된 메뉴와 가격이 저렴하면서, 빠른 서비스를 제공하는 레스토랑
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2. FASTFOOD
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Ⅱ. 본 론
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1. 한국패스트푸드 성장기
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2. 롯데리아와 맥도날드 기업 비교
설립년도
1979년
1988년
전국 매장…(생략)
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50%이상이 파트타이머 출신으로 이루어진 기업
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3. 맥도날드 소개
맥도날드의 재료는 지역별로 설치된 품질관리센터(Quality Assurance Center)에서 지속적으로 관리 엄격한 제품 보존기간 규칙에 따라 보관되며,일정 시간이 지난 재료는 모두 폐기
맥도날드는 4대 기업정신인 ‘QSC&V`
품질(Quality), 서비스(Service), 청결(Cleanliness), 가치(Value) 를 바탕으로 고객에게 항상 우수하고 실속 있는 제품을 제공, 신뢰를 구축했다.
특화 서비스가 잘 이루어진 기업으로
맥드라이브, 생일파티 프로그램, 무료 배달 서비스,
24시간 매장 운영, 맥모닝, 런치 타임 운영
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4. 서비스 경영 비교
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1) 고객만족을 위한 노력 맥도날드
- 맥 드라이브
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1) 고객만족을 위한 노력 롯데리아
- 24시간 점포 확대 운영 : 현재 15%인 120여개 매장 시행중
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1) 고객만족을 위한 노력 맥도날드
- 배달 서비스
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1) 고객만족을 위한 노력 롯데리아
-웨이팅 벨 서비스
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1) 고객만족을 위한 노력 맥도날드
- 맥 카페
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1) 고객만족을 위한 노력 롯데리아
- 매장 인테리어 변화 고급 까페형 인테리어
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2) 내부고객 마케팅
모든 업무를 교육하는 연수 센터를 운영
매니저육성과정
우수 근무자를 선발
해외연수
체계적인 교육 시스템
직원의 업무 평가 시스템
우수 근무자 인센티브 투어
해외 컨벤션 초청강연
각종 동호회 활동 지원
이달의 우수사원 추천제
베스트 아이디어 시상제
햄버거 대학
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3) 고객 불평 & 고객 감동 사례① 롯데리아
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3) 고객 불평 & 고객 감동 사례 ② 맥도날드
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3)
롯데리아기업분석,롯데리아마케팅전략,롯데리아고객마~.pptx
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