본문/내용
Contents
Contents
01. Background & Definition
02. Analysis
Market Analysis
Corporate Analysis
Competitor Analysis
Consumer Analysis
03. Brand Naming Strategy
Name Positioning Map
Concept
Keywords
Naming Direction
04. Naming Candidates
05. Final Recommendation
Background & Definition
Background & Definition
한국외식프랜차이즈 1위 브랜드 롯데리아
셀프서비스 간이식당이란 뜻의 카페테리아(cafeteria) 롯데(Lotte) + 카페테리아(cafeteria)를 합친 브랜드 네임
그러나
웰빙 트랜드로 인한 패스트푸드의 부정적인식
안티롯데리아, 안티버거매니아 보유
2009년 푸드스타와 합병, 외식사업영역확장
부정적인 소비자 이미지 탈환, 산업군 확장
↓
Re-naming을 통한 기업image전환함으로써 고객 재확보
Background & Direction
정의
산업군 확장 이미지포함 및, 소비자 Trend에 맞는 name 필요
목표
제품의 name 을 Re-naming함으로써 소비자 인식과 기업이미지 전환
Market Analysis
국내 외식프랜차이즈 산업 전망
…
강남구 압구정동에 첫 오픈
2009년 11월23일 친환경적인 이미지를 강조하기위해 → 유럽지역 매장 로고 색상을 전통적인 빨간색 바탕에서 진한 황록색으로 바꾸기로 함
Competitor Analysis
Competitor Analysis
케이에프씨 [KFC Corporation]
세계적 패스트푸드 외식업체 얌브랜드(Yum Brands)의 자회사.
국가 : 미국
업종 : 외식사업
설립자 : 커널 샌더스
설립일 : 1930년
본사 : 켄터키주 루이빌
1984년 종로에 Kentucky Fried Chicken이라는 이름으로 첫 오픈
2003년 당시 200개가 넘는 매장이 있었으나, 점차 줄어들어 2006년 약170여 개가 남아있다.
Competitor Analysis
크라제버거(Kraze Burger)
우리나라 토종 패스트푸드 브랜드
창립 : 1998년
본사 : 압구정동
사업 내용 : 레스토랑
제품 : 햄버거,감자튀김,샐러드,음료,스테이크
1998년 11월7일 압구정점 첫 오픈- 국내에서 처음으로 선보이는 프리미엄 햄버거 전문점
국내 최초로 햄버거에 ‘슬로우푸드’의 개념을 도입
기존의 패스트푸드 서비스와 차별화 - 종업원들이 직접 음식을 내 오는 서비스를 기본으로 함
조리과정을 공개함- 고객들에게 신뢰감을 부여함
크리스피크림(Krispy Kreme)
창립 : 1937년
본사 : 미국 노스캐롤라이나 주 윈스턴세일럼
사업 내용 : 레스토랑
제품 : 도넛,탄산음료,따뜻한음료
아시아 최초로 신촌에 1호점 오픈
2008년,국내에 30개 점포
현 미국, 트랜스지방과 고칼로리문제, 홀세일로 인한 품질 관리 실패
→ 매장이 많이 줄어들고 있는 추세
홀세일(hall sale) 법인영업,법인고객을 대상, 대리점에서만 상품을 판매하는 것
↔ 리테일(retail) -개인영업
Competitor Analysis
Competitor Analysis
스타벅스(Starbuc