기업의 성공사례와 실패사례,피자헛,루비튜스데이,피자헛기업분석,루비튜스데이기업분석

소를 머금게 하는 특별한 외식경험을 제공하고, 고객의 입맛에 맞는 음식을 지속적으로 개발하여 그 품질을 지켜 나감으로써 고객이 만족하고 다시 방문할 수 있는 기업이 되도록 최선의 노력을 다한다는 것이다.
성공 요인
② 다양한 메뉴 개발

여러 가지 종류의 토핑을 포함한 총 50여종의 피자와 갖가지 사이드 메뉴로 점차 다양해지는 고객의 입맛을 만족시키는 메뉴를 지속적으로 개발해 출시
신제품을 개발할 때마다 수차례의 테스트와 개발되어 출시된 제품 지속적으로 추적조사(Tracking Test)를 하고 있다.
한국 피자헛은 한국인의 입맛에 맞춰 국내에서 메뉴 개발
(92년 출시한 불고기 피자, 2000년의 불갈비 피자와 치즈크러스트 골드 등등)
2003년 9월 일본에서는 한국에서 개발, 히트한 메뉴인 리치골드를 출시하기도 함.

성공 요인
③ 챔스 프로그램
챔스 체크(Champs Check)1996년 11월부터 시행된 프로그램Claeanliness (매장의 청결)Hospitality, Accuracy (주문의 정확성)maintenance (시설의 유지보수)Product Quality (제품 품질)Speed of Service (신속한 서비스)매월 서비스 암행어사(Mystery Shopper) 파견해 6개 항목을 기준으로 평가결과반영언제, 어디든지 고객 만족을 위한 노력의 일환.


챔스 챌린지(Chaps Challenge)

챔스 챌린지는 CHAMPS를 기준으로, 직원들로 하여금 피자 제조와 서비스 부분의 각 항목에 대한 실력을 겨루게 하고 서비스 고수를 선발해, 최종적으로 아시아 각 나라의 피자헛 대표 선수들이 모여 서비스 기량을 겨루는 일종의 피자헛 올림픽
챔스 챌린지는 서비스, 제품의 수준을 높이는 것뿐만 아니라, 대회를 통해 직원들이 업무에 대한 자부심을 키우고 즐거움을 나눌 수 있는 피자헛만의 축제로 자리매김하고 있다.


CER(CHAPS Excellence Review)프로그램

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