탄수화물과 지방

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탄수화물과 지방
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목차

1.탄수화물

1)탄수화물의 종류

2)탄수화물의 이용

3)우리몸에서의 작용

4)혈당의 조절

5)탄수화물의 적정섭취량

2.지방

1)지방의 종류

2)지방의 이용

3)우리몸에서의 작용

4)지방의 적정섭취량

탄수화물-지방
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1.탄수화물에는 어떤 것이 있을까
탄수화물은 탄소,수소,산소로 이루어져 있다. 식물과 동물 모두 탄수화물을 만들 수 있으나, 주로 식물이 탄수화물을 만든다. 엽록체를 가진 식물은 광합성 작용을 통해 공기 중의 이산화탄소와 흙속의 물로부터 포도당, 녹말, 섬유소 등의 탄수화물을 만든다. 우리가 먹는 식품에는 여러 종류의 탄수화물이 있는데 이는 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 나누어진다.
1)단당류
단당류는 여러 종류의 탄수화물 중 크기와 구조가 가장 간단한 것으로, 식품에 들어 있는 단당류 가운데 가장 흔한 것은 과당, 포도당, 갈락토오스이다.
과당은 단당류 중 단맛이 가장 강하며 꿀이나 잘…(생략)