크리스피크림도넛

인한
매장의 혼잡함
점포수의 적음
도넛시장 자체의 경쟁이
치열하지 않음
오픈 전부터 형성되어 있던
입소문
서양음식에 대한 거부감이 적음
소비자 연령층의 확대
경쟁업체의 시장 점유율이 큼
Well-being 문화
시장(파이)이 크지 않음

Ⅱ. 환경분석-STP 전략
Ⅱ. 환경분석-4P’s Mix
도넛 자체의 뛰어난 품질
대표 메뉴
제품 포장 판매
도넛에 곁들인 부가상품 판매
- 매장 자체에서 생산, 판매로 신선도 유지
- 효모가 살아있는 물을 반죽 사용하여 도넛의 질감이 매우 부드럽고 많이 먹어도 배부른 느낌이 들지 않음
- 도넛에는 커피가 궁합으로 가장 적합함
- 모든 메뉴가 포장이 가능함
- 크리스피 크림 도넛 하면 오리지널 글레이즈
Ⅱ. 환경분석-4P’s Mix
품질에 따른 높은 가격 정책
가격 할인
- 타 경쟁사와 비교했을 때 100~200원 정도 고가, 일반 빵집과 비교했을 때는 300~500원정도 높은 가격
- 개당 1000원짜리 도넛이지만 더즌(한 상자에 12개씩 혹은 두 상자에 6개씩)구입시 4000원이 할인된 8000원에 판매가 됨
Ⅱ. 환경분석-4P’s Mix
광 지역 소 점포
유동인구가 많은 곳에 위치
- 역사(런칭 2년)가 짧은 편이라 매장 수는 많지 않으나, 오히려 적은 매장이 고객의 소비 욕구를 불러일으키고 있음
- 신촌 1호점, 명동 2호점, 압구정 3호점 등 뒤를 이어 생기고 있는 크리스피 크림 매장은 모두 유동인구 밀집지역임
Ⅱ. 환경분석-4P’s Mix
입소문 마케팅
체험 마케팅
포장 용기
네온사인을 통한 시각 효과
- 도넛을 주문하려고 기다리는 동안 새로 나온 도넛을 무료로 제공하기도 하고, 홍보가 필요한 장소에서 한 더즌씩 나눠주며 시식행사를 가짐
- 타 경쟁사나 일반빵집에 비해 포장상자가 길고 넓적한 크리스피 크림 용기는 어디에서나 눈에 띔
- 입에서 입을 통한 정보 교환과 인터넷 상의 활동이 크리스피 크림 도넛을 먹어본 사람이

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