카페인의 추출과 분리 실험

Contents 실험 목적 및 기본원리 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다. 실험 기구 및 시약 실험 방법 실험 방법 실험 방법 실험을하기전에 알아야 할 기본원리 두가지로 추출과 분배계수가 있습니다. 추출하고자 하는 카페인은 고등 식물 속에서 볼 수 있는 퓨린염기. 화학식 CHON. 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조. 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정. 찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴 맛이 있다. 2번에 탄산칼슘을 넣는 이유는 홍차속에존재하는 유기산같은 불순물 제거를 위해 넣음 에멀젼이란 콜로이드 입자보다 큰 입자가 분산되어있을경우 우유와 같이 액체가분산되어있는 경우를 말한다