일본문화1

가지고 있습니다. 또 우리나라의 오뎅은 주로 꼬치 어묵의 맛에 의존하는 경향이 크지만
일본 오뎅의 경우 무, 달걀, 다시마, 어묵, 두부, 문어 등등 갖가지 재료를 첨가할 수 있어 재료에 따라 맛과 종류가 달라진다고 합니다. 때문에 일본의 오뎅은 전국적으로도 지역의 맛을 살린 오뎅이 20여 종이나 됩니다.
일본의 유명한 오뎅을 잠깐 살펴보면, 북으로부터 홋카이도(北海道)에는 미소오뎅(味おでん 된장오뎅)이라는 여름에 먹는 오뎅이 있습니다. 곤약, 어묵, 소라 등을 다시마 국물에 조려서 된장을 찍어 먹는 오뎅입니다. 또 일본은 멸치나 다시마 국물이 아닌 된장 국물로 먹는 지역이 상상 이상으로 많습니다. 아오모리(森)시 주변에는 생강 된장이라는 것도 있으며 이와테(岩手)현에는 덴가쿠(田) 된장, 나고야(名古屋)에서는 검붉은 색깔의 맛이 진한 핫쵸 된장(八丁味)에 오뎅을 찍어 먹기도 합니다.
◇스시
스시(초밥)는 다시마로 우려 낸 물과 미림술로 지은 밥에 식초, 소금, 설탕 등으로 조미한 후에, 신선한 생선, 생선 알, 조개, 계란, 야채 등의 날것이나 조리한 것을 밥 속에 넣거나 얹어서 여러 가지 모양으로 만든 아주 대중적인 일본 음식입니다.

◇사시미
일본의 가장 대표적인 요리로 이미 전세계적으로 고급요리로 인정 받고 있습니다. 회(사시미)는 신선도를 자랑하며 자연 그대로의 담백함을 느낄 수 있는 음식입니다. 그 중에 최고의 요리로는 복 사시미로 다루기도 힘들지만 고급 요리로서 겨울에 더욱 맛이 있어서 겨울의 대표적인 계절 메뉴라고 합니다.

◇일본의 건축

일본의 건축 문화를 살펴보겠습니다.
일본의 전통 주택은 일본의 기후가 고온 다습한 관계로 통풍이 잘 되고 습기를 방지할 수 있게 지어집니다. 재료로 주로 목재를 사용한 것은 유연성을 이용한 지진의 대비를 위함입니다. 지붕의 경사가 급한 것도 비와눈이 많은 기후 때문입니다. 방에는 일반적으로 미닫이문(しょうじ)과 미닫이창(ふすま)이 있습니다. 이 문을 트면 두 개의 작은 방을 큰

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