아웃백 스테이크 하우스 분석

아웃백 스테이크 하우스 목차 연혁 경영이념 시설특징 조직구조 마케팅전략 고객관리 서비스관리 채용 및 임금 매출현황 인원현황 연혁 1987년 OUTBACK STEAKHOUSE 설립 1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑 개점 1997년 4월 말 공항점을 1호점으로 우리나라에 입점 2004년까지 1115개의 아웃백이 미국 전역에 분포되어 있고 180개의 스토어가 전 세계 34국에 걸쳐 분포 경영이념 No Rule, Just Right! : 고객이 원하면 안 되는 것이 없다! 환대(hospitality) - 고객을 진심으로 환영하고 생각하는 정신 공유(sharing) - 아웃백 구성원들 간의 비전을 공유하고 이익을 나누는 정신 품질(quality) - 더 맛있고 깨끗한 메뉴를 위해 노력하는 정신 즐거움(fun) - 항상 즐겁게 일하고, 고객을 대하는 정신 용기(courage) - 항상 진취적인 마음을 통해 더 나은 아웃백을 만들어가는 정신 시설 특징 캥거루,부메랑,코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하였다. 다른 음식점에 비해 조명이 어둡고 칸막이가 높은 편이다. 조직 구조 마케팅 전략 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing) : 출근길 아침식사 제공, 운동하는 사람들을 위한 이온음료 나눠주기 웨이트 마케팅(Wait Marketing) : 웨이팅 푸드 ,페이져 서비스 키드 투어마케팅 부쉬맨 브레드 서비스 고객 관리 Call Ahead Service :방문 전 전화를 하면 대기시간을 줄여주는 서비스 Outback Membership : Outback Membership 카드를 통해 10%할인 혜택, 기념일 쿠폰발급 등의 서비스 제공 24시간 응대 서비스 : 각 매장의 점주들은 24시간 안에 고객의 소리에 답신을 하도록 함 서비스 관리 Waiting Food Service : 고객이 기다리는 동안 각종 음식 과 음료를 무료로 제공 부쉬맨 브래드 서…
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