버찌의 숙성 정도에 따른 충치예방효과에 관한 연구

_SLIDE_1_ 버찌의 숙성 정도에 따른 충치 예방 효과에 관한 연구 _SLIDE_2_ 과학 잡지에서 초콜릿 비누 기사를 보다가 -` 책상 위에 올려져 있던 버찌를 보고, -` 인터넷 검색을 함 그 결과, 버찌는 기관지, 천식치료와 신장을 좋게 하는 효과가 있으며 또한, 플라그 형성을 유도하는 효소를 억제할 수 있는 성분이 있었다. 그 성분이 폴리페놀이라는 것인지는 알았으나 그 중 무엇인지는 정확이 알 수 없었다. 만약, 그 성분이 실제로 들어있다면 얼마나 효과가 있을지 다 익은 버찌에 많을지 덜 익은 버찌에 많을지 알아보기로 하였다. 연구 동기 _SLIDE_3_ 이론적 배경 하나 버찌 쌍떡잎식물 장미목 장미과 벚나무속 식물의 열매 항암효과, 항산화효과, 심장발의 위험을 줄여주며 혈당량을 낮추는 기능도 있다. 퍼 - 사이스 치과센터의 연구 결과에 의하면 까만 버찌 주스는 충치를 예방하는 플라그의 형성을 유도하는 효소의 활성을 89% 억제해준다고 한다. _SLIDE_4_ 배지 생물이 생존, 발육에 불가결한 물을 비롯하여 영양 물질 중 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고 무기 또는 유기 화합물로서 공급해주는 것 이론적 배경 둘 _SLIDE_5_ 연구과정 _SLIDE_6_ 연구과정 그 첫 번째- 버찌 채집 및 착즙 - 일시 장소 1차 5/30 1, 2 2차 6/01 2 3차 6/02 1, 2 4차 6/08 1, 2 5차 6/09 2, 3, 4 6차 6/10 3, 4 가. 버찌 채집 나. 버찌 착즙 믹서로 간 후에 고운 체에 찌꺼기를 거른다. _SLIDE_7_ 열매착즙액을 원심분리하여 잔사를 제거한 상층액에 대하여 순차용매극성법으로 용매분리를 실시하여 분획물을 조제하고 각각의 분획물을 진공 농축한다. 헥산 에틸에테르 CHCl3 EtOAc BuOH 물 연구과정 그 두 번째- 버찌 착즙액의 용매 분리 - _SLIDE_8_ 가. 배지준비 (1) 기본배지 ① …
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