목차/차례
산업분석
-커피전문점 산업 -
1. 선정동기
2. 산업분석
2.1. 산업의 외부환경
2.1.1. 업체수와 수익률
2.1.2. 규모의 확대
2.1.3. 후발주자의 위협
2.1.4. 대체제의 위협
2.2. 산업 내 경쟁우위
2.2.1. 원료 확보 능력
2.2.2. 브랜드 자산 구축
3. 결론
1. 선정동기
글로벌 산업이란, 시장을 한 지역에만 두는 것이 아니라 전 세계를 하나의 시장으로 보고 제품을 생산, 마케팅, 판매하는 산업을 말한다. 전 세계인의 욕구가 동질하다고 여기고 제품의 특성과 서비스를 모든 국가마다 동일하게 구성하여 출시한다.
현재 세계에는 글로벌화 하기에 적합한 산업이 많다. 그래서 선택을 하는 데 어려움이 있었다. 수많은 산업 중에서 어떤 산업이 나에게 많은 것을 가르쳐줄 지 잘 모르기도 했다. 오랜 시간 고민한 ...
본문/내용
산업분석
-커피전문점 산업 -
목 차
1. 선정동기
2. 산업분석
2.1. 산업의 외부환경
2.1.1. 업체수와 수익률
2.1.2. 규모의 확대
2.1.3. 후발주자의 위협
2.1.4. 대체제의 위협
2.2. 산업 내 경쟁우위
2.2.1. 원료 확보 능력
2.2.2. 브랜드 자산 구축
3. 결론
1. 선정동기
글로벌 산업이란, 시장을 한 지역에만 두는 것이 아니라 전 세계를 하나의 시장으로 보고 제품을 생산, 마케팅, 판매하는 산업을 말한다. 전 세계인의 욕구가 동질하다고 여기고 제품의 특성과 서비스를 모든 국가마다 동일하게 구성하여 출시한다.
현재 세계에는 글로벌화 하기에 적합한 산업이 많다. 그래서 선택을 하는 데 어려움이 있었다. 수많은 산업 중에서 어떤 산업이 나에게 많은 것을 가르쳐줄 지 잘 모르기도 했다. 오랜 시간 고민한 끝에 커피전문점산업을 선택했다. 내가 이 산업을 선택한 이유는 평소에 카페에 가서 친구들과 커피를 마시며 이야기를 나누는 것이 나의 취미였기 때문이다. 카페에서 친구들과 만나면서 카페 인테리어나 바리스타들 커피메뉴 등등을 유심히 살펴보곤 하였다. 처음에…
2.1.2. 규모의 확대
국내 커피전문점은 점차 세계시장으로 뻗어가고 있다. 국내 커피전문점 중에서 글로벌 기업으로 성장한 커피전문점이 할리스커피와 엔젤리너스커피다. 2007년 말레이시아를 시작으로 외국에 첫 진출한 할리스커피는 현재 미국 LA와 페루, 필리핀 등 4개국에 7개 매장을 운영하고 있다.
국내 점유율과 수익률 1위인 카페베네는 2008년 4월 첫 선을 보인 후 3년 만에 매장 수 500개를 넘고 올해 안에 800개를 목표로 하고 있다. 또한 카페베네는 올해 10월에 뉴욕을 시작으로 해외진출을 계획하고 있다. 카페베네 CEO는 브라질 현지농장 경영을 하면서 해외진출을 위한 원재료 확보, 물류 기반구축을 위한 작업을 하고 있다. 우리나라 토종 커피전문점이 다국적 커피브랜드의 원류에 진출한다는 상징적인 의미도 있다. 미국 뉴욕에서 먼저 시작하여 이를 바탕으로 일본, 중국, 동남아, 유럽으로 뻗어가는 것이 카페베네의 목표이다.
2.1.3. 잠재적 진입자의 위협
커피 시장의 경우 진입 장벽이 다른 산업에 비하여 낮기 때문에 보다 쉽게 시장에 뛰어들 수 있다. 따라서 자본력이 뛰어난 대기업이나 음료 시장을 주도하고 있는 대기업들도 언제든지 커피 시장에 진입할 여력이 충분하다. 이러한 잠재적 진입자가 언제든지 산업에 뛰어들 수 있다면, 기존의 기업들은 커피시장에서의 자신들의 위치가 줄어들 위협이 있다. 그렇기 때문에 쉽게 가격을 높게 받지 못하고, 경쟁 수준이 낮아져 이윤 역시 시장 내의 기업 수와 상관없이 정상 이윤 밖에 얻지 못하게 된다.
롯데리아, 맥도날드 등의 패스트푸드 업체들 또한 최근에 커피를 판매하기 시작 하였다. 또 던킨 도너츠, 파리바게트 등의 도너츠, 제과 업체들도 커피 판매에 열을 올리기 시작하여 cafe 형식으로 매장을 탈바꿈하기 시작하였다. 이미 주변에 충분히 포화상태인 커피산업에 비경쟁업체였던 산업들이 레드오션에 뛰어 들면서 더 큰 위협이 되고 있다.
2.1.4. 대체제의 위협
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