한식의세계화,음식문화,음식마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

_SLIDE_1_ 한식의 세계화 전략 _SLIDE_2_ 목차 한식의 정의와 우수성, 특성 한식의 세계화 필요성 한식의 S W O T 현재 한식의 세계화 정도 현재 한식당에 대하여 한식의 세계화 전략 한식의 세계화 문제점 한식의 세계화 전략을 위해 나아가야 할 길 _SLIDE_3_ 한식의 세계화 무한도전 비빔밥 광고 _SLIDE_4_ 한식의 정의와 우수성, 특성 1. 한식의 정의 한식이란 -한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식 -한국 민족의 역사적/문화적 특성을 갖고 생활 여건에 알맞게 창안되어 발전/계승되어 온 음식 _SLIDE_5_ 한식의 정의와 우수성, 특성 2. 한식의 우수성 한식의 철학 약식동원(藥食同原)사상 혼합비율 우수 양념 사용의 뛰어남 한식의 대표 김치 건강에 좋고(Healthy), 매혹적이며(Attractive), 자연에 가깝고(Natural), 오감을 만족시키며(Sensible), 미래를 볼 수 있는(Imaginable) 한국의 음식 (Korean Cuisine) 재료 혼합비율 우수 음식재료 다양 저지방식 조리법 식재료의 어우러짐 _SLIDE_6_ 한식의 정의와 우수성, 특성 2. 한식의 우수성 인정사례 _SLIDE_7_ 한식의 정의와 우수성, 특성 3.한식의 특성 _SLIDE_8_ 한식의 세계화의 필요성 1 세계화 아이템으로서의 잠재력 2 국가 홍보 전략으로서의 의미 4 관광상품으로 개발가능 3 음식과 연관산업의 종합 발전 _SLIDE_9_ 한식의 세계화의 필요성 구분 2007 2008 2009 2xxx 2xxx 2012 2013 2014 세계식품시장 4,639.9 4,793.5 4,931.7 5,089.7 5,259.5 5,631.5 5,834.0 유럽 1,987.4 2,027.4 2,058.0 …
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