본문/내용
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CROWN BAKERY디자인 마케팅
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목 차
1. CrownBakery 소개
2. CrownBakery의 문제점
3. 심층인터뷰
4. 디자인 마케팅 전략
5. 기대효과
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1. CrownBakery 소개
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현재 국내 프랜차이즈 베이커리 업계 중 가장 오래 된 장수 브랜드
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1. CrownBakery 소개
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Maind
베이커리 본연의 위치를 고수
1. CrownBakery 소개
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업계 최초로 TV광고를 시작했지만 2006년 하반 이승기를 마지막으로
Good bey
2009년 원더걸스
2xxx년 카라
1. CrownBakery 소개
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2. CrownBakery의 문제점
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2-1.흔들리는 CROWN BAKERY
프랜차이즈 베이커리 시장규모
2001년 기준 5073억원, 매년 20% 성장 (이하 단위 : 억원)
Crown Bakery의 성장률과 시장점유율은
2000 2001 2002 2003
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
크라운베이커리
파리바게뜨
뚜레주르
조선호텔 델리
베이커리 별 점포 수
파리바게뜨 1000개
크라운베이커리 700개
뚜레주르 460개
점포 당 평균 매출액
파리바게뜨 …
대한 수요 증가
- 케익 수요 증가
: 이벤트 및 각종 day 증가
간식으로서의 조각케익 수요 증가
Threat
- 경쟁업체 증가
: 카페 베이커리, 프리미엄 베이커리와 함께
케익이나 샌드위치 전문점도 증가
- 경쟁업체의 마케팅 강화
- 변화하는 소비 Trend
: 공간이용욕구, 감성적 측면 중요시
2-6. 크라운베이커리의 SWOT
2. CrownBakery의 문제점
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3. 심층인터뷰
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참여자 : 5명
(김영배 52,男 / 권용진 22,女 / 변혜정 30,女 / 서현민 22, 女 / 이숙자 50, 女)
참여해주셔서 감사합니다^^
일반 사람들이 생각하는 크라운 베이커리는
에 대한 것을 알아 내기 위한 자료 수집
3. 심층인터뷰
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3-1. 심층인터뷰 LIST UP
집 주변에서 본적 없다.
빵 살 땐 맛보고
애들이 좋아하는 빵
적은 매장
신선한 빵
가게 되는 매장만 간다.
부족한 홍보
눈에 안 보인다.
예전엔 먹었다.
신뢰감
소비자활동에 영향 준다.
마케팅이 별로 없다.
3. 심층인터뷰
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3-2. 심층 인터뷰를 통한 Keyword
온라인
상에서 이루어 질 수 있는 마케팅
3. 심층인터뷰
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Needs
Wants
맛있는 것을 먹고 싶은 욕구
기념이나 축하 수단
다양한 빵과 케익
5 4 3 2 1 (남) (여) 1 2 3 4 5
맛
가격
인테리어
포장
접근성
고객의 Needs
맛은 베이커리 별 차이가 크지 않으므로 접근성에 초점
여성고객은 인테리어나 포장과 같은 감각적 요소에도 민감
중요시 하는 것
3. 심층인터뷰
3-3. Needs & Wants
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4. 디자인 마케팅 전략