본문/내용
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목차
기업선정이유
카베베네 BI
카페 시장현황, 분석
마케팅 스타,PPL마케팅
STP 분석
프렌차이즈 조건 및 유통계약
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세계적인 위탁급식업체 (주)아라코로부터
로열티를 받고 커피 공급
각종 메뉴와 제품을 자체 개발, 연구
자체유통시스템
2008년 직영매장 1호점 오픈
2xxx년 카페베네 뉴욕 법인 Inc. 대표이사
2xxx/2012 대한민국 대표브랜드 대상
2xxx/2xxx 소비자가 가장 신뢰하는 브랜드 대상
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Brand Identity
이탈리아어 “Caffe” + ‘좋은’ “bene”
=‘좋은 카페’
자유분방,
예술적 유럽카페
이미지를 형상화
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시장 현황
국내외 유명 업체들이 운영하는 기업 형 브랜드 커피전문점은 지난달 말 현재 1475개로 1년 새
400여개 증가했다.
포화상태
커피 전문점을 사무실로 삼는 코피스(coffice)족이 출현하고 회의를 카페에서 진행하는 등 카페이용의 다양한 문화가 형성
커피 전문점의 이용 연령대가 점점 다양
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시장 현황
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금융감독원에 제출한 감사보고서에 따르면 카페베네의 지난해 매출은 1679억원으로 전년(1xxx억원)보다 66% 증가했다. 영업이익도 148억원에서 172억원으로 16% 성장했다. 스타벅스커피코리아는 매출 2981억원, 영업이익 224억원으로 매출 규모 업계 1위를 지켰다.
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스타벅스
카페베네
커…
련되고 도회적인 스타일 보다는
안락하고 편안한 휴식공간 추구
커피뿐만 아니라 각종 디저트 메뉴개발에 초점
(와플에 대한 특허출원)
‘커피와 디저트를 즐기며 쉴 수 있는 카페’가 컨셉.
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Targeting 표적 설정
Coffice
Coffee + Office의 합성어
커피전문점에서 노트북과 휴대폰을 이용하여 일하며 바쁜 시간을 쪼개 휴식을 추구하는 신세대 직장인을 뜻하는 신조어
Coffibrary
Coffee + Library의 합성어
커피전문점에서 공부를 하거나 스터디그룹 모임을
갖는 학생들을 지칭하는 신조어
커피전문점 소비연령의 확대와 직종의 다양화
20~30 대 여성
커피 문화를 선도하는 신종 ‘커피족’
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Positioning 구체화
유럽 스타일의 디저트 카페
인테리어
- 안락한 느낌을 주는 유럽풍의 모던 빈티지 스타일
- 오래 머물러도 부담 없는 카페 이미지를 잡음
메뉴
- 고급 커피와 신선한 디저트 등 개발
- 카페 공간을 이용할 수 있다는 메리트를 강조
- 와플, 젤라또 등 ‘브런치’메뉴 판매
편의시설
- 테이블마다 전력공급장치 설치
- 무선인터넷, 각종 기기등을 지원
- 하루 4시간 전국 카페 베네 매장에서 청취할 수 있는
생방송 라디오 프로그램 개설
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프랜차이즈 본부(Franchisor)가 계약에 의해 가맹점(Franchisee)에게
일정기간 동안 특정지역 내에서
자신들의 상표,상호,사업운영박식 등을 사용하여 제품이나 서비스를
판매할 수 있는 권한을 허가해주며,
가맹점은 이에 대한 대가로 초기 가입비와 매출액에 대한 일정비율의
로열티(Royalty)등을 지급하는 경로조직
프랜차이즈
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프랜자인징(가맹점) 운영의 성공
`직영점 or 기업소유`
장점
- 통제,