본문/내용
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인도의 생활문화와 풍습
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CONTENTS
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인도란
인도의 복장문화
인도의 음식문화와 식사예절
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인도의 언어와 호칭
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인도의 사람들
비즈니스 문화
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인도란
면 적 3,287,263㎢ (세계 7위, 남한의 33배) 인 구 10억 3천만명
수 도 뉴델리
언 어 제1공용어 힌디어 제2공용어 영어
인 종 아리안인, 드라비다인, 프로토오스트랄로이드, 네그
로이드, 몽골인
종 교 힌두교(82.6%), 회교(11.4%), 기독교(2.4%),
시크교(2.0%), 불교(0.7%) 등
화 폐 단 위 루피 ($1=약 40루피)
국 기 3가지 색으로 구성
→ 적색(용기와 희생, 통일의 정신), 흰색(순수와
진리), 녹색(성실과 다산)
가운데 청색 바퀴(다르마 차크라, 법의 바퀴 상징)
인도 인구, 2050년 중국 제치고 세계 1위
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인도의 복장문화
인도는 정과 부정의 의복이 있음
이 개념은 카스트에서 나온 개념으로, 정은 깨끗하단 뜻이요, 부정은 깨끗하지 못하다는 뜻임
의복에 적용되는 정과 부정의 개념은, 바느질과 관련되어 있음
즉, 바느질을 한 옷은 부정한 옷이요, …
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ra)
사리와 달리 바느질을 한 옷으로 펼치면 도너츠 모양이 되며 입으면 많은 주름이 잡히는 치마
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인도의 음식문화 & 식사예절
인도 음식 문화의 특성
인도는 다 인종의 나라일 뿐 아니라 중동 및 서양 문화의 영향을 받아 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양함
음식문화의 일반적인 특징
모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공
주식에서 간식에 이르기까지 인도의 모든 음식에는 향신료 사용
가열해서 만든 음식이 많음
국민의 약 30%가 엄격한 채식을 함
인도의 종교와 채식문화와의 관련성
인도음식은 ‘채식의 대명사’로 불릴 만큼 곡류, 두류, 채소를 이용한 음식발달
이는 불상생을 강조하는 힌두교, 불교, 자이나교의 영향
힌두교에서 술과 고기는 주타로 오염된 음식이라는 의미
자이나교도들은 모든 생명체는 영혼을 가지고 있다고 믿음
이러한 종교적 배경으로 인해 인도인들의 30%는 엄격한 채식주의자들임
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인도의 음식문화 & 식사예절
대표적인 음식
볶음밥
- 비리야니 양고기 비리야니나 닭고기 비리야니가 일반적
커리
채소와 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식
커리의 기본 향신료는 심황과 고추로, 심황 때문에 인도의 음식 중 노란색을 띤 것이 많음
차파티
밀기울이 든 밀가루를 물로 개어 얇게 만들어 구운 빵
양고기, 채소, 과일을 얹어 반으로 접거나 작게 뜯어 커리와 함께 먹음
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인도의 음식문화 & 식사예절
푸리
반죽을 기름에 튀겨서 부풀린 것으로 인도식 스낵
탄두리 치킨
탄두르라는 진흙화덕을 이용하여 하는 요리로 닭을 요구르트와 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰은 뒤 탄두르에 넣어 구운 요리
탈리
접시에 모든 요리를 한꺼번에 담아 내오는 것
밥이나 빵을 중간에 놓고, 그것을 중심으로 향기로운 각양각색의 요리들을 각각의 카토리에 놓음
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