파일 식품의색소,컬러,색,색소,마케팅,브랜드,브랜드마케팅….pptx
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본문/내용
_SLIDE_1_
식품의 색소 분석
Spectrophotometer
_SLIDE_2_
목 차
1
서론
2
3
VNIR/NIR
4
결론
Sampling
_SLIDE_3_
논문의 목적
CIE 원칙에 따라 컬러측정하기에
VNIR사용의 타당성
Colour-space values을 제공하기 위한
colorimeter로 색상 값을 비교
VNIR(동일제조업체모델)3개,
colorimeters/spectrophotometers
(동일제조업체 다른모델)3개비교
measure colour of food and agricultural products
식품의 색 측정 통하여 식품의 색 기준을 제공
Spectrophotometer을 이용한 식품의 색 측정
VNIR 사용
Colour-space value
기계의 비교
_SLIDE_4_
What color is this apple
식품에서의 색의 중요성
시각적으로 보는 색의 차이를 줄이기 위한 기계의 측정
_SLIDE_5_
개인적인 시각차이
색의 중요성
시각적인면
50%이상차지
정확한 기준이필요
색
[color]
선입견
보는 각도
나이
크기
Light source
_SLIDE_6_
식품의 종류
_SLIDE_7_
색의 인식 위해 필요한 요소
_SLIDE_8_
빛의 종류의 따른 색차이
_SLIDE_9_
…
최초의 색공간
분광의 투과도 반사도
X Y Z 로표현
빨강
초록
파랑
공원분야에 이용
식품 원산지분석
CIE 1931 X Y Z 표색체계
사람이 느끼는 색과 편차가크다
_SLIDE_28_
CIE 표준체계
CIE1976
의 특징
Lab
이용분야
현재 가장많이 사용
인간에 감성에접근
Lab 로표현
색공간 입체적 표현
L: 명도
A: Red-`Green
B: Yello-`Blue
식품원산지분석
식품품질분석
CIE 1976 L a b 표색체계
사람이 감지하는 색과 비슷
_SLIDE_29_
CIE-LAB system : Lab
L : 명도
a: 빨간색
초록색
b : 노란색
파란색
_SLIDE_30_
CIE 1976 의 색계색도도와 입체도
CIE 1976 색계색도도
CIE 1976 입체도
_SLIDE_31_
Hunter 색체계란