본문/내용
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STAR BUCKS Coffee 의 성공 전략
Marketing Management 5 Team Project
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목차
스타벅스 소개
성공 배경 및 이유
성공 전략
전략 구성 및 예측
스타 벅스가 걸어온 과정
다른 경쟁 기업들과의 차별화 포인트
미국 시장에서 성공 배경 및 이유
한국 시장에서 성공 이유
고객이 매장에서 경험하는 마케팅
SWOT 분석
브랜드 이미지 강화 및 성공전략
후발 주자로부터 시장을 지켜 낼 수 있는 방안
미래 성장 예측
결론
사례를 통해 배운 고객 관점 에서의 마케팅 시사점
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기업 소개 및 스타 벅스 만의 차별화 포인트
`고객 관리`
고객과 배리스타간 친밀감 형성
`품질 관리`
질 좋은 원두와 강 배전을 통한 특별한 맛 형성
`인사 관리`
직원들에게 보다 많은 혜택 제공 서비스 향상
`가격 관리`
타 경쟁업체의 커피보다 더 높은 가격대 유지
무엇을 넣을까요
회사연혁
1971
시애틀의 파이크 플레이스 마켓(Pike place market)에서
스타벅스 커피점을 첫 오픈
1982
하워드 슐츠가 스타벅스의 소매조직과 마케팅에 참여하기 시작
시애…
입지를 위한 부동산 전문가를 영입, 실패는 단 3번
사원들의 원하는 것을 제공해 주었다.
사원들의 아이디어에 귀 기울였다.
서비스 교육 강화
일선 직원의 회사 의사 결정 참여(공개포럼제도)
주주 뿐만 아니라 사원들에게도 회사의 주인이라는 인식을 심어 회사에
만족도를 높이고 이는 고객들에게 더 나은 서비스를 제공하게 했다.
(ex: 빈스톡, 의료 혜택 확대)
이는 곧 퇴직률을 감소 시켜 직원 재교육 비용도 감소 시켰다.
매장 직원이 낸 의견을 수렴한 결과 히트 상품 탄생 (ex:후라푸치노)
사업초기임에도 불구하고 제품 투자 비 지출
안정적인 조직 운영을 위한 투자
매장 설치 시 최적의 입지 선정
신선도 유지를 위한 팩 사용, 개봉 후 7일안에 판매
- 고급 원두 사용, 낮은 품질의 원두는 배전 과정에 타버린다.
배전을 오래하면 원두의 부피가 줄어든다. 따라서 저가 커피
- 회사에서는 배전 시간을 줄여 맛을 떨어뜨린다.
고객이 불편해 하는 것을 빠르게 해결해 준다(ex:저지방 우유)
어느 매장을 가도 동일한 맛을 낸다는 것은 중요한 일이다.
(ex:컵에 녹색선으로 물양 조절)
고급 재료 및 신선도 강화
기존 미국 시장의 커피에 비해 맛이 좋음
고객이 원하는 부분을 빠르게 개선
맛의 표준화
제품
사원 관리
초기 투자
고객
경쟁기업
경제, 사회
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우리나라에서 성공한 이유
뭐라고 써야 하나..
다수 젊은 층의 소비는 모방, 선망, 차별화 등의 동기로 작용한다. 한국 젊은이들이 가진 서양인들, 특히 헐리우드 스타들의 라이프
스타일에 대한 모방심리를 자극하여 스타벅스라는 미국 대표 커피브랜드의 소비를 유도할 수 있었다.
소비 심리 자극
테이크아웃, 에스프레소 같은 단어를 유행시키면서 고급커피문화의 대중화된 이미지를 선도해간 것이 주